Téměř všechny hospodyně jsou schopny zmrazit bobule na zimu. Přestože někteří z nich si myslí, že zmrazené potraviny ztrácejí své vitamíny a příznivé vlastnosti. Ale to není tak! Řekneme vám, jak nejlépe zmrazit jahody, abyste získali chutné plody.
Jak zmrazit jahody v mrazáku?
Složení:
- Jahoda - 1 kg;
- práškový cukr - 100 g.
Příprava
Jahody se důkladně omyjí v chladné vodě a jemně odtrhnou stopky. Umístěte plody do plastového síta a ponechte nadměrnou kapalinu asi 5 minut vyprázdnit. Je velmi důležité, aby síta byla nutně plastová, protože když dojde ke kontaktu s kovem, jahoda je oxidována a změní její barvu. Poté ho rozložte na ručník a nechte přirozeně vysušit asi 1 hodinu. Pak jsme si dřevěné řezací desky, pokrývali je potravinovým filmem a opět rozšiřujeme jahody. Dále je uveďte do mrazáku a nechte asi 2 hodiny. Po uplynutí doby odstraníme bobule a vložíme je do plastových nádob, naléváme jahody s práškovým cukrem. Poté položíme nádoby do mrazničky a jahody uložíme až do příštího léta.
Jak zmrazit jahody po celou zimu?
Složení:
- čerstvé středně velké jahody - 1 kg;
- cukr - 200 g.
Příprava
Pro zmrazení bobulí v plném rozsahu používáme malou čerstvou jahodu, která ještě nebyla zralá. Takže jahody důkladně opláchněte, namočte je ručníkem a rozetřete do speciálního kontejneru. Nahoře s cukrem nalijte bobule, těsně uzavřete víkem a odešlete je do mrazničky. Zmrazené jahody tímto způsobem mohou být skladovány po dobu jednoho roku a používané k naplnění do koláčů nebo jednoduše přidané do čaje.
Jak zmrazit jahody s cukrem?
Složení:
- čerstvé jahody - 1 kg;
- granulovaný cukr - 0,5 kg.
Příprava
Takže vezmeme jahody, umyjeme je, zpracujeme je a vyprazdňujeme je přirozeně, položíme je na ručník. Pak přemístíme bobule do mixéru, vylijeme cukr a protřejeme, dokud se nedosáhne homogenní konzistence. Poté hromadíme hmotu ve speciálních plastových nádobách a odešlete je do mrazničky. To je všechno, zmrazené jahody, mleté s cukrem, připraven! Takový jahodový džem je dokonale udržován po celý rok a může být bezpečně použit jako náplň nebo prostě jíst s čajem.