Kombinace sladké cibulové polévky s plátky jemného filé z lososa je jedinečná. Cibulová polévka s rybami je přímým důkazem. Nechte si připravit neobvyklou polévku pro některý z níže uvedených receptů a doprajte si sebe a vaši rodinu nejen s vydatným, ale i lahodným jídlem.
Recept španělské cibulové polévky s lososem
Složení:
- filet z lososa - 1 kg;
- limetová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- petržel zelené;
- sůl - 2 čajové lžičky;
- černý pepř - 1 čajová lžička;
- česnek - 4 stroužky;
- marinovaná bulharská paprika - 4-5 kusů;
- červená cibule - 4-5 ks;
- rajčata - 2 kusy;
- Sušená oregano - 1 lžička.
Příprava
Zkontrolujte losos pro přítomnost kostí a v případě potřeby je odstraňte. Filéčku položíme do misky a vylijeme limetkovou šťávou, přidáme sůl s pepřem a nakrájenou petrželkou.
Nakládané papriky se smíchají s mixérem a přidávají se asi 1/3 šálku vody. Je-li to žádoucí, můžete do bramborových sladkých papriček přidávat trochu nakrájené chilli papričky.
V pánvi oleje nalijte olej a zahřejte ho na střední teplotu. Smažte nakrájený česnek asi 30 sekund a přidejte do něj tenké kroužky červené cibule. Po 5-6 minutách vaření by se cibule měla měnit. Cibulku naplňte nakrájenou paprikou, přidejte strouhaná rajčata a 2 šálky vody. Šalim a pepřte výsledný vývar na chuť, přidejte oregano a rozetřete rybí filé. Krycí pánvi zakryjte víkem a vařte polévku po dobu 6-7 minut, dokud není losos připraven.
Připravte cibulovou polévku s lososem v multivarkách. Použijte režim "Fry" nebo "Pečení" pro dobu smažení cibule a poté po přidání ryby přejděte na položku "Polévka". Po 15-20 minutách bude polévka připravena.
Jak si vařit cibulovou polévku s konzervovaným lososem?
Složení:
- Losos, konzervovaný v oleji - 1 plechovku;
- cibule - 2 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- horké pepř - na chuť;
- strouhaný zázvor - 1/2 lžičky;
- kari - 1 polévková lžíce. lžíce;
- krém - 1/2 lžíce.
Příprava
Ve smažce oteplujte olej z konzervovaného lososa a smažte nakrájenou cibuli, dokud nebude měkký. V posledních 30 sekundách pražení cibule přidáme česnek, který prochází lisem, do pánve na smažení a vyndeme pečení z ohně.
V pánvi se vaří litr vody a vloží se do ní, nakrájená horká paprika, kari , strouhaný zázvor. Vylijeme krém a snižujeme teplo. Do polévky dáme plátky lososa a vaříme je po dobu 5-7 minut, po které odložíme polévku z ohně a podáváme ji ke stolu, posypané nakrájenými bylinkami.
Cibulová krémová polévka s kaviárem z lososa
Jemná cibulová krémová polévka s kaviárem je vynikající pokrm, který je vhodný pro servírování na banketovém stole. Hosté si mohou vychutnat nápoje v jednom z těchto barů: bar nebo společenská místnost.
Složení:
- máslo - 20 g;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- brambory - 500 g;
- cibule - 400 g;
- kuřecí vývar - 750 ml;
- mléko - 1 položka;
- Kaviár z lososa - 100 g;
- kopr.
Příprava
Ve smažce rozetřete máslo a smažte cibuli. Vařte cibuli na nízké teplotě po dobu 20
Podáváme cibulovou polévku s lžičkou kaviáru z lososa nebo plátkem slané rybí filety, posypané nakrájeným koprem.