Jak vařit palačinky s mlékem?

Zdálo by se, že taková jednoduchá a banální jídlo jako palačinky někdy dává hostesce hodně frustrace, padá po smažení a má špatnou chuť, jak je požadováno. Doufáme, že naše recepty vám pomohou porozumět důvodům selhání a poprvé připravíte pokrm, což bude skvělý základ pro váš debut.

Jak vařit palačinky s kyselým mlékem bez kvasnic?

Složení:

Příprava

Vejce trochu šlehačka s cukrem a štipkou soli. Přidejte vanilku, kyselé mléko, míchat a nalijte prosetou pšeničnou mouku. Soda vyložíme poloviční lžíci vařené vody a pošleme jí do těsta. Mícháme ho až do vyhlazení, přivedeme do konzistence husté kysané smetany a necháme osamoceně po dobu třicet pět minut. Těsto by mělo být dostatečně husté a nerozšířeno.

Vybíráme trochu zralé těsto se lžící a položíme na pánvi vyhřívanou rostlinným olejem s hustým dnem. Požár by měl být mírný.

Když jsou palačinky na obou stranách zbarvené a připravené, vybereme je na misku a podáváme je na stůl se zakysanou smetanou, medem nebo džemem .

Jak vařit palačinky levandule s mlékem a kvasnicemi?

Složení:

Příprava

Kvasinky se rozpustí v teplém mléce, přidáme cukr, sto padesát gramů prosívané mouky, promícháme do uniformy a umístíme na teplé, tiché místo po dobu třiceti minut, pokryté suchou čistou utěrkou nebo ručníkem.

Když opara dozrává a je pokrytá svěžím bublinkovým uzávěrem, přidáme vaječné šlehačky s koriandrem, vanilkovým cukrem, sůlmi, rostlinným olejem a nalijeme zbývající mouku, aniž bychom to zapomněli předem k třídění. Promíchejte všechny dobré. Získáváme hustou, viskózní hmotu, kterou znovu pokryjeme ručníkem a necháme ji v teple, aby se zvětšila a dozrávala se.

Po dokončení testu začneme pečené palačinky. Zahřátá pánvi zahřejte silným dnem, než do ní nalijete rostlinný olej, postupně vytáhněte těsto, které přišlo s lžící, nemíchejte (to je důležité) a rozetřete ho do křovinného oleje. Chutné palačinky, které jsou zahřáté z obou stran, jsou vyvedeny na talíř a podávány ke stolu s oblíbeným doplňkem, kterým může být čerstvá kysaná smetana, džem, med, kondenzované mléko nebo jakákoli jiná náplň z čeho vybírat.