Palačinky jsou kulaté, malé, bujné palačinky, bohatě ochucené různými sladkými omáčkami, krémy nebo medem, které mohou v případě potřeby přidat bobule, ovoce, ořechy, čokoládu a sušené ovoce. Stejné přísady se přidávají do těsta, což má za následek ne méně zajímavé s úžasnými dezertními pokrmy. Přidání kakaa vám umožní připravit aromatické čokoládové punkake s bohatou chutí, barvou a vůní.
Níže se podíváme, jak připravit lahodné čokoládové placky.
Palačinky čokolády - recept na jogurt
Složení:
- kefír - 400 g;
- pšeničná mouka - 260-280 g;
- granulovaný cukr - 150 g;
- kakaový prášek - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- rafinovaný olej, slunečnice - 85 g;
- vejce - 2 kusy;
- prášek do pečiva - 2 lžičky;
- vanilin;
- sůl.
Příprava
Vejce se bít s cukrem a solí, vložíme do kefír, přidáme rostlinný olej, kakao, vanilku a promícháme. Postupně mouku přelijeme práškem do pečiva a hněteme homogenní hnětené těsto bez mouky. Na suché vyhřívané pánvi střední nebo malé velikosti nalijte malé množství vařeného těsta, vyrovnejte a smažte palačinky nejprve jedním a potom druhou stranou. Všimněte si, že pánvi není namazáno olejem, proto je lepší vybrat nelepivý nádobí pro smažení. Pokud není k dispozici, alternativa může sloužit jako litinová pánev s hustým dnem, ale před vypalováním prvního punkáku je třeba lehce olejovat.
Podáváme čokoládové palacinky s kondenzovaným mlékem, s pudinkem nebo s jakýmkoli sirupem.
Palačinky čokoládové banány
Složení:
- mléko - 400 g;
- pšeničná mouka - 390 g;
- granulovaný cukr - 100 g;
- čokoládová čerň nebo mléko - 175 g;
- banány jsou velké - 2 ks;
- Máslo - 40 g;
- vejce - 2 kusy;
- prášek do pečiva - 4 čajové lžičky;
- vanilin;
- sůl.
Příprava
Provařte vejce s cukrem, přidejte mléko, smažte banány, vanilku, sůl a promíchejte. Pak postupně přelijeme prosévanou mouku práškem do pečiva a hněteme homogenní hnětené těsto. Na konci směsi přidejte nakrájené kusy. My pečeme naše čokoládové banánové placky v pánvi s nelepivým povlakem, naléváme na něj malé množství těsta a na obou stranách opečeme tortilly. Můžete použít konvenční pánev, která ji rozmazala troškou oleje.
Podávejte tento nádherný dezert roztavenou čokoládou, kondenzovaným mlékem nebo sirupem.