Dnes vám řekneme, jak vyrobit lahodně vynikající cookie se zajímavým názvem "Kisses". Nejčastěji se pečeme z tvarohu, ale můžete také použít pečivo a přidat všechny sladké látky podle vašeho vkusu.
Recept na tvarohové sušenky "polibky"
Složení:
- margarín - 250 g;
- mouka - 250 g;
- tvaroh - 250 g;
- granulovaný cukr - 200 g;
- soda, uhasena octem - 1/2 lžičky.
- Vanilin - pokud je to žádoucí.
Příprava
Chcete-li změkčit při pokojové teplotě margarín rozemletý tvaroh a nakrájíme na nožku na malých kusech. Pak postupně vylijeme prosetou mouku a hněteme těsto. Na konci dávky přidáme sódu, uhasí octem a v případě potřeby vanilinem. Nyní z těsta vytvoříme malé kuličky, zhruba o velikosti ořechů, stlačte je dolů, abyste vytvořili plochý koláč, ponořte jednu stranu cukru a otočte cukr dovnitř. Výsledný půlkruh je opět namočený do jedné strany na cukr a sklopte na polovinu, jako poprvé, cukr uvnitř. Poté znovu namočte jednu stranu cukrových krystalů a položte na olejový plech, který zůstal čistý (bez cukru). Pečte sušené sušenky v předehřáté troubě až na 210 stupňů po dobu dvaceti minut, nebo dokud nezmáčknete.
Cookies "Kiss" lze připravit bez tvarového tvarohu z tafového pečiva. Nabízíme Vám jeden z těchto receptů.
Cookies "Kiss" z tufového pečiva s plnkou ořechů
Složení:
- těsto vločkovité - 750 g;
- vejce - 2 kusy;
- vlašských ořechů nebo jiných matic nebo jejich směsí - 175 g;
- granulovaný cukr - 150 g;
- Vanilín - na chuť;
- rostlinný olej.
Příprava
Dělíme vajíčka na veverky a žloutky. Budeme potřebovat žloutky později, namazat dokončenou játra před pečením a močit bílý vajec až do vzniku husté pěny. Nezastavujte šlehání, postupně vylijte cukr, přidejte drcené ořechy, vanilin a jemně promíchejte. Plnění cookie je připraveno.
Puffové pečivo je válcované až do tloušťky dvou milimetrů a vyříznutým kruhem o průměru asi deset centimetrů.
Pro každý kruh rozložte čajovou lžičku plnění a upevněte polštářky prstů, jako pelmeni, ale ne příliš hustě, jako by se při pečení "Kiss" mělo mírně otevřít.
Cookie položíme na plech natíraný rostlinným olejem, nahoře s žloutkami smíchanými s vanilkou a vložíme do vyhřívané trouby na 200 stupňů, aby se zhnedl a vytvořil krásnou zlatou barvu.