Chcete-li pečeme lahodně lahodný a ústní dort, nemusíte být ochucený šéfkuchař. S velmi minimálními schopnostmi manipulovat s kuchyňskými spotřebiči a mít slušný recept, je to docela snadné udělat.
Nabízíme Vám dva recepty na vaření neuvěřitelného královského dortu, který vám pomůže vyrovnat se s touto úlohou a potěšíte sami sebe, domácnost i hosty s úžasným dezertem.
Jak si vařit klasický královský dort doma - recept
Složení:
- vysoce kvalitní pšeničná mouka - 245 g;
- granulovaný cukr - 275 g;
- kysaná smetana s průměrným obsahem tuku - 325 g;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- prášek na pečení - 30 g;
- mák - 0,5 šálku;
- rozinky bez jamek - 0,5 sklenic;
- slivovice pranched pitted - 0,5 šálku;
- plody kiwi - 3 ks;
- oranžová - 1 ks;
- banán - 1 kus;
Pro krém:
- vařené kondenzované mléko - 380 g;
- máslo - 220 g.
Příprava
Příprava královského dortu začíná porážením vajec. Za tímto účelem je kombinujte s cukrem v pohodlné nádobě a ošetřete ji směšovačem, až se vytvoří rozjasněná pěnivá hmota a všechny cukrové krystaly se rozpustí. Dále přidejte kysanou smetanou, trochu více vyrazeným mixerem a posypte předem prosívanou mouku. Jemně hněteme těsto na homogenní a hladkou strukturu bez příměsí hrud. Dalším krokem je rozdělit vařené těsto na tři stejné části. V jednom z nich přidáme důkladně umyté a napařené na deset minut ve vroucích ve vodě, ve druhém máku a ve třetím slizu. Ta druhá před tímto řezem na proužky nebo libovolně malé plátky.
Nyní střídavě z každého těsta pečte koláče a položte je na pergamen pokrytý olejovým parafínem a naolejovanou nádobou na pečení a umístěte do pece zahřáté na 170 stupňů po dobu 25 minut.
Po ochotě necháme koláče vychladnout. Během této doby připravujeme krém pro královský dort. Chcete-li to provést, nasaďte malý mixér s měkkým máslem, přidejte kondenzované vařené mléko a znovu protáhněte. Další příchutech můžete přidávat do smetany pár lžic koňaku nebo brandy.
Smažeme koláče s vařeným krémem a naplníme plátky kiwi, banánu a pomeranče. Ozdobíme dort s ovocem a my ho máme několik hodin v ledničce pro impregnaci.
Jak pečeme královský dort - recept na vaření v majonéze
Složení:
- vysoce kvalitní pšeničná mouka - 245 g;
- granulovaný cukr - 195 g;
- majonéza klasická - 320 g;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- prášek na pečení - 30 g;
- mák - 0,5 šálku;
- rozinky bez jamek - 0,5 sklenic;
- loupané vlašské ořechy - 0,5 šálku;
Pro krém:
- zakysaná smetana s obsahem tuku větším než 25% - 450 g;
- granulovaný cukr - 195 g;
- banány zralé - 2 kusy;
- plody kiwi - 1 ks;
- oranžová - 1 ks.
Příprava
Proces přípravy tohoto královského dortu je velmi podobný předchozí verzi. Cesto se připravuje podobně, s tím rozdílem, že namísto zakysané smetany použijeme majonézu, která se smíchá se šlehanými vejci s cukrem, a pak mouku a prášek do pečiva promícháme. Pak přesně stejným způsobem rozdělte přijatou hmotnost na tři části. Přidejte do jednoho - rozinky, v druhém - vlčí máky a ve třetích smažených vlašských ořechách a neleží příliš jemně.
V tomto případě, pro pečení koláčů v oleji, nastavte troubu na teplotu 190 stupňů a
Jako základ krému pro královský dort použijeme mastnou kyselou smetanu. Zpracováváme to se směšovačem a přidáváme cukr v procesu šlehání. Můžete přidat volitelně aroma vanilkového cukru nebo vanilínu.
Připravené ochucené koláče střídavě rozmazané krémy, doplňují je plátky banánů a skládají se na sebe. Zdobíme dort podle našeho uvážení. V tomto případě budou velmi vhodné plátky kiwi, pomerančové plátky, nakrájené ořechy a čokoládové lupínky.