V současné době neexistují prakticky žádné potraviny, při jejichž výrobě by nebylo použito množství konzervačních látek , barviv, přísad do potravin atd. Pokaždé, když do obchodu vkládáme a čteme složení určitého produktu, vidíme celé řady různých čísel, písmen a názvů chemických sloučenin. Velmi často se v tomto seznamu nachází "přísada" E471, jedná se o potravinářskou přídatnou látku, která se vyskytuje ve většině denně konzumovaných výrobků. Tato látka je přírodního původu, zejména živočišných a rostlinných tuků. E471 se vyrábí zpravidla ve formě kapaliny, tablet, koulí a vosků.
Doplněk stravy E471
E471 se téměř vždy používá k výrobě těchto potravin:
- majonéza;
- margarín;
- rostlinný olej;
- zmrzlina;
- jogurt;
- omáčky;
- masné výrobky;
- čokoláda;
- výrobky z mouky;
- některé druhy dětských potravin atd.
Tato přísada do potravin pomáhá zlepšovat pěnění při výrobě zmrzliny a dalších dezertů. Také usnadňuje šlehání, zpomaluje oddělení tuků při výrobě mléčných výrobků a masných výrobků. Tato přísada pomáhá prodlužovat "čerstvost" pečiva a také E471 má vlastnosti emulgátoru, tj. eliminuje ostrý chuť a zachovává stabilitu emulze.
Poškození doplňku stravy E471
Tato přísada je schválena pro použití v potravinářském průmyslu v mnoha zemích světa. vědci potvrdili, že tato látka je prakticky neškodná lidskému tělu. Minimální použití této přísady je však bezpečné, i když existují případy, kdy E471 v malých množstvích způsobuje výrazné poškození těla, což již hovoří o nadměrné spotřebě.
Harm E471:
- Doplněk E471 se nedoporučuje pro osoby s vážným postižením
onemocnění jater, tk. může zhoršit stav člověka. - Může negativně ovlivnit funkci žlučových cest.
- Doplněk stravy E471 je vzácný, ale přesto může způsobit závažné alergické reakce.
- Nadměrné používání přípravků, které byly používány k výrobě této přísady, může vést k obezitě, protože E471 inhibuje metabolické procesy v těle.
- Nenechte se unést takovými výrobky a lidmi, kteří sledují jejich váhu, tk. E471 výrazně zvyšuje obsah kalorií v produktu.