Pilaf s kuřecím masem v pánvi se ukáže velmi chutně, i když zkušení kuchaři jsou přesvědčeni, že nejlepší jídlo se má vařit pouze v litinovém hrnečku. Ale pouze za předpokladu, že pánvička bude také vyrobena z litiny, tento materiál vydává teplo a miska pomalu ztuhne bez hoření, bude potřeba čerstvé maso a rýže se bude umývat mnohokrát.
Jak vařit pilaf s kuřecím masem?
Pilaf s kuřecím masem v pánvi se odkazuje na uzbeckou kuchyni, ačkoli původně byl vařený pouze v kazanu. Speciální chuť může být správné vybírání koření pro pilaf s kuřecím masem:
- Zira nebo kmín je plný zvláštní vůně.
- Barberry přidává kyselost a neutralizuje tuk.
- Česnek posiluje zápach z úst.
- Šafrán nebo kurkuma dávají zlatou barvu.
Aby se jídlo stalo drobivým, rýže by se mělo několikrát umýt, dokud nebude voda čistá. Kuchaři radí basmati - nelepivý stupeň. Pokud přidáte sušené ovoce, musí být posypány vroucí vodou. Pro plov se bude dělat pouze pánev s vysokými stranami.
- Cibule rozsekala středně velké kostičky a mrkev - slámy.
- Kuře je nakrájeno na velké kousky, jinak se vaří a vepřové maso je dostatečně malé, aby se vyhnul.
Pilaf s kuřecím filé ve smažce
Nejrychlejší pilaf s kuřecím masem v pánvi - z filé, je smažený během několika minut. Ekonomické ženy v domácnosti nakupují kuřecí prsíčka, po krájení masa mohou být použity pro vývar. Maso je nízkotučné, má nízkou hladinu cholesterolu a je vynikající pro pilulky a kešedě. Jediná negativní je sušší než ostatní části kuřete.
Složení :
- filé - 1 kg;
- olej - 150 ml;
- rýže - 850 g;
- mrkev - 1 kg;
- cibule - 2-3 kusy;
- rozinky - 50 g;
- česnek - 2 hlavy.
Příprava
- Mýdlem nakrájíme a smažeme.
- Přidejte cibuli, nechte 5 minut.
- Přidejte nakrájenou mrkev, vařte 10 minut.
- Nalijte vodu, přidejte česnek, hrozinky a koření.
- Vařte 10 minut, položte rýži.
- Doplňte vroucí vodou, promíchejte.
- Pilaf s kuřecím prsíčkem, dokud nebude připraven k broušení.
Pilaf z dušené rýže s kuřecím masem
Pilaf v pánvi je vhodnější vařit z dušené rýže, rychle se dostane do stavu. Je také vhodný pro krevní cévy, odstraňuje strusky, zabraňuje tvorbě plaků cholesterolu. Je lepší použít rafinovaný chudý olej na pražení, můžete zlepšit chuť rafinovaného, kalcinovat ho žárovkou.
Složení :
- kuře - 700 g;
- cibule - 2 kusy;
- mrkev - 1 kus;
- rýže - 0,5 kg;
- česnek - 5 laloků;
- olej - 100 ml;
- berry - 2 lžičky;
- zira - 2 lžičky;
- směs papriky - 1 lžička.
Příprava
- Varejte olej do pánve, přidejte nakrájené maso, smažte.
- Cibule a mrkvová kotleta, přidejte do masa, vypusťte 5 minut.
- Přidejte koření, česnek, rýži, promíchejte.
- Nalijte vodu, dušte 40 minut.
Pilaf z hnědé rýže s kuřecím masem
Je mnohem užitečnější používat hnědou rýži . Tato obilovina nemá žádné plevy, je rozemletá, zachovává užitečné otruby a živiny, zlepšuje trávení, odstraňuje pálení žáhy, čistí tělo, je užitečné pro klouby. Recept na pilaf s kuřecím masem na pánvi obsahuje další bulharský pepř a na zira je položen špetka.
Složení :
- rýže - 250 g;
- maso - 0,5 kg;
- voda - 800 ml;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 2 kusy;
- Bulharská paprika - 2 kusy;
- česnek - 1 hlava;
- zir - 0,5 tsp.
Příprava
- Mleté maso, nakrájíme, smažíme.
- Cibule, pepř a mrkvový kotleta, smažte 7 minut.
- Doplňte vodu a přilepte celou česnek.
- Vařte, nalijte rýži, koření.
- Pečte pilaf s kuřecím masem do pánve, dokud tekutina zcela nezmizí.
Pilov s kuřecím masem
Velmi chutný pilaf z kuřecího masa lze vařit nejen z rýže, ale také z bulguru. Na východě se často používá, protože krupice jsou dobře vařené a dokonale spojeny s masem a kořením. Potřebujeme celozrnné, nikoliv drcené zrno, nazývají se turecká pšenice. Z masa, nohy nebo stopky se vejde, z koření - kmín a borůvky.
Složení :
- kuřecí stehno - 2 ks;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- bulgur - 250 g;
- voda - 2 položky;
- berry - 1 lžička;
- kmín - 0,5 lžíce;
- greeny - 1 svazek.
Příprava
- Ze stehna odstraňte maso, smažte.
- V tomto tuku, hnědé nakrájenou cibuli a mrkev na 10 minut.
- Maso položte a vaříme dalšími 5 minutami s kořením.
- Bulgur se umyla, nalila do smaženého brambora, promíchala.
- Nalijte vodu, vařte.
- Příprava pilafu z kuřete a bulgur trvá 30 minut.
Pilaf s kuřecím perletem
Existuje další nestandardní recept na pilaf z pilovki s kuřecím masem. Všichni jsou zvyklí vidět rýži a ve skutečnosti dávají kukuřici, cizrnu a perličkové ječmeni. Taková léčba je méně kalorická a uspokojivější. Hlavní věc - nezapomeňte namočit perlu bar na pár hodin, nebo to může být pro noc, pak bude léčba vařit mnohem rychleji.
Složení :
- perlový ječmen - 2 položky;
- kuřecí prsa - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- rajčatová omáčka - 1 polévková lžíce. l;
- olej - 50 ml.
Příprava
- Mrkev a nakrájejte cibuli, smažte.
- Nakrájeme maso, slaníme se zeleninou na 5 minut.
- Ořechy opláchněte a nalijte do pánve.
- Přidejte omáčku, promícháme a nalijte vroucí vodu.
- Pilaf z perličkového ječmene s kuřecím masem v pánvi se vaří až do připravenosti na obiloviny.
Pilaf s kuřecím masem a houbami - recept
Více vyhovující možnost, která také šetří maso - pilaf s kuřecím masem a houbami. Nejlepší je, abyste si užívali les, jsou velmi voňavé, ale také ústřicové houby a houby. Doporučuje se opékat rýži cibulí a mrkví tak, aby absorbovala tuk, pak se pilaf ukáže být drobivý. Voda by měla pokrýt krupici o 0,5 cm.
Složení :
- kuřecí maso - 300 g;
- houby - 150 g;
- cibule - 1 kus;
- rýže - 120 g;
- mrkev - 1 ks.
Příprava
- Řezané filety, cibule, mrkev a houby.
- Smažte cibuli, přidejte maso, pak houby, vaříme 5 minut.
- Dejte mrkev, nechte 10 minut.
- Nalijte rýži, smažte.
- Doplňte vodu, nalijte kořením.
- Stew pilaf s houbami a kuřecím masem v pánvi po dobu 20 minut.
Pilaf s nádivkou v pánvi
Nejjednodušší pilaf s kuřetem - s obvyklou výplní, jídlo se také nazývá "líné", protože úsilí je méně a chuť není nižší než tradiční a je připravena mnohem rychleji. Nasycení dává vepřovému kotletu kousek, ale můžete si vzít hovězí maso a míchat ho na polovinu, ale trvá jen o málo déle.
Složení :
- rýže - 200 g;
- mleté maso - 200 g;
- cibule - 2 kusy;
- mrkev - 2 kusy;
- olej - 100 ml;
- česnek - 3 plátky;
- voda - 2 položky;
- kurkuma, paprika - 1 polévková lžíce. l.
Příprava
- Nakrájejte cibuli a mrkev, smažte.
- Položte nádivku, nakrájejte 10 minut.
- Posypeme kořením.
- Položte rýži, nechte 5 minut.
- Míchat česnek, nalijte vodu.
- Poléváme půl hodiny, trváme 10 minut.
Pilaf s kuřecím masem a zeleninou
Křehký pilaf s kuřecím masem se ukáže, pokud přidáte zeleninu místo masa. Kukuřice a rajčata dávají pokrmu zvláštní, originální chuť. Kukuřice může být položena jako čerstvá, mírně svařená a dokonce i zmrzlá. Z koření vhodné směsi italských bylinek, zázvoru, rozmarýnu, směsi papriky, kurkuma.
Složení :
- rýže - 300 g;
- cibule - 1 kus;
- kukuřice - 1 ks;
- rajčata - 3 ks;
- prsa - 1 kus;
- kopr - 1 banda.
Příprava
- V suché pánvi vylejte koření, trochu pečení, nalijte cibulí, promíchejte.
- Doplňte olej, smažte, oznamte mrkev, vypusťte 5 minut.
- Maso kotlejte, rozotřete se zeleninou na 10 minut.
- Nalijte nakrájené rajčata a kukuřici, vaříme 5 minut.
- Přidejte rýži, promíchejte, nalijte vodu.
- Zhasnout 25 minut.
Pilaf s kuřecím masem a sušeným ovocem
Potraviny pro gurmány - pilaf s kuřecím masem a rozinkami , nazývá se opravdu orientálním pokrmem. Sušené hrozny lze nahradit malými, čerstvými, rozkrájenými. Uzené švestky chutnají úžasně chuť masa, musí být jemně nakrájeny. Sušené meruňky a švestky jsou rozmístěny a smažíte přísady do kukuřice nebo chudého oleje.
Složení :
- kuřecí stehno - 2 ks;
- cibule - 1 kus;
- česnek - 3 stroužky;
- švestky - 50 g;
- sušené meruňky - 50 g;
- rýže - 300 g;
- kurkuma - 10 g.
Příprava
- Maso kotleta, smažte.
- Nalijte cibuli, upečte 5 minut.
- Sušené meruňky a sušené švestky v horké vodě po dobu 5 minut.
- Sušené ovoce mletí, uschne maso.
- Přidejte rýži, česnek.
- Smíchejte horkou vodu s kořením, nalijte jídlo.
- Dusíme 20 minut.
Pilaf s kuřecím srdcem
Rýže není pro nic, co se nazývá chléb Východu, mnozí přímo spojují jeho použití s dobrým zdravím a dlouhověkostí, častěji používají neleštěnou rýži. Kuřecí pilaf může být také vyroben z drobů, je velmi chutný se srdcem. Pouze je třeba předtím řezat, umýt, vyčistit krev, tuk a krevní cévy.
Složení :
- srdce - 1 kg;
- mrkev - 4 ks;
- cibule - 3 kusy;
- rýže - 300 g;
- voda - 0,5 l;
- česnek - 5 laloků;
- zir - 1 lžička;
- kmín - 2 lžičky.
Příprava
- Cibulku nakrájejte, smažte po dobu 5 minut.
- Přidejte srdce, dušte, dokud se nepovolí džus.
- Dejte mrkev, vařte 5 minut.
- Nalijte vodu, nalijte kmín, projděte 20 minut.
- Rýže opláchněte, usneme a oznamujeme česnek.
- Vaříme 25 minut.