Pečení na fermentovaném sušenku je velmi měkké, šťavnaté a velmi kalorické. Pokud se však rozhodnete ustoupit od stravy, není nic lepšího, než si rozmazlovat koláč připravený podle níže uvedených receptů.
Recept na koláč na fermentovanou ženu
Složení:
- mouka - 2 položky + 3 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce + 1 1/2 položek;
- sůl - 1 čajová lžička;
- margarín - 2/3 položky;
- citronová kůra - 2 lžičky.
- muškátový oříšek - 1/4 lžičky lžičky;
- vejce - 6 ks;
- máslo (roztavené) - 4 lžíce. lžíce;
- vanilkový extrakt - 1 polévková lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - 1/4 století;
- ryazhenka - 1 1/2 lžíce.
Příprava
2 šálky mouky prosíme a promíchejte s lžící cukru a čajovou lžičkou soli. Razirayem mouku se studeným margarínem v drobky, pak přidáme 3-4 lžíce vody a těsta v com. Obalové těsto zabalíme potravinovým filmem a ponecháme v chladničce po dobu 10 minut.
Těsto ochlaďte a přetáhněte do pekáče. Základ těsta je přitlačen vidličkou po celé ploše. Na těstě položte list pergamenu a vylijte suché fazole nebo hrách. Tato metoda chrání těsto před opuchem při pečení. Pečeme pečivo 10 minut na 180 stupňů, poté vyjmeme papír s fazolemi a pokračujeme v vaření dalších 10 minut.
Zbývající cukr se smíchá se 3 lžícemi mouky, citronové kůry, muškátového oříšku a 6 velkých vajec. Rozsypte všechny přísady do hladké, poté přidejte roztavené máslo, citronovou šťávu, vanilkový extrakt a ryazenku. Nalijeme směs z těsta do vychlazené báze a těsto vložíme do trouby, ohřáté na 170 stupňů, po dobu 25 až 35 minut. Hotový želatinový koláč na fermentovaném pečeném mléce musí zůstat mírně viskózní v jádře.
Dort na fermentované ženě bez vajec
Složení:
- mouka - 1 3/4 položek;
- kakaový prášek - 1/4;
- cukr - 1 kus;
- soda - 1/4 položky;
- prášek na pečení - 1 1/4 lžičky.
- sůl - špetka;
- rostlinný olej - 1/4;
- jablkový džem - půl století;
- ryazhenka - 1/4 století;
- voda - 2-3 lžíce. lžíce;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička;
- pekanové ovoce - 1/2 st;
- čokoláda - 1/4 lžíce.
Příprava
Forma na koláč je mazána olejem a pokrytá papírem. Trouba se zahřeje na 180 stupňů.
V misce míchat prosívanou mouku, kakaový prášek, cukr, sódu, prášek do pečiva a špetku soli. Samostatně poraďte máslo s jablkovým džemem , fermentovaným mlékem a vanilkovým extraktem. Smíchejte suché ingredience s mokrými přísadami, dokud se nevytvoří homogenní těsto. Čokoláda se rozdrtí a směs těsta se smíchá. Pak přidejte matice a přesuňte těsto do nádoby na pečení. Přikládáme koláč na fermentovaný vařič s džemem v troubě po dobu 55-65 minut. Zkoušíme připravenost pomocí párátka.
Rychlý koláč z ryaženky s jablky
Složení:
- mouka - 1 položka;
- prach na pečení - 1/2 lžičky;
- škorice - 1/2 lžičky;
- soda - 1/2 čajové lžičky;
- sůl - 1/4 lžičky.
- máslo - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 2/3 položky;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička;
- vejce - 1 kus;
- fermentovaná žena - půl století;
- nakrájené jablka - 1 polévková lžíce.
Příprava
Trouba se znovu ohřeje na 200 stupňů. Omezujeme nádobu na pečení olejem.
V jedné misce promíchejte prosévanou mouku se sodou, práškem do pečiva, skořicí a solí. Samostatně poraďte máslo s cukrem, dokud se nevytvoří bílá vzdušná hmota. Přidejte extrakt z vajec a vanilky do směsi oleje. Nyní, bez zastavení šlehání se směšovačem, přidáme ryaženku a směs suchých přísad do oleje.
Cesto je připraveno v připravené formě, dáváme jablka nahoře a dort vložíme do pece po dobu 25-30 minut.
Pokud chcete vařit koláč na fermentovaný pivovar v multivarku, použijte režim "Pečení" po dobu 50 minut. Před podáním se koláč nechá vychladnout 10-15 minut.