Příprava cukrového pečiva je čtená jedním z nejsložitějších a zdlouhavějších procesů, ale moderní výrobci často usnadňují zákazníkům úkol, což se také stalo s vrstveným testem, který lze nyní nalézt na polích většiny potravinářských míst, dobře zabalených do světlého obalu. Vaším úkolem je pouze rozmrazit talíře těsta, vyrobit náplň a tvarovat koláče.
Puffové pečivo s jablky
Složení:
- balení těsta;
- máslo - 15 g;
- jablka - 480 g;
- škrob - 5 g;
- ledová voda - 45 ml;
- granulovaný cukr - 35 g;
- skořicová zemina;
- vejce - 1 ks.
Příprava
Předehřejte troubu na 185 stupňů a rozmrazte hotové těstoviny, oblékněte jednoduchou, ale voňavou náplň z jablek. Pro přípravu náplně jsou oloupané a oloupané ovoce nasekány na kostky a vloženy do hrnce. Po 5-6 minutách, následované plátky jablka poslal cukr, kus másla a skořice, a o několik minut později - rozpustil v ledové škrobu. Když se náplň ztuhne, ochladí se a položí na polovinu čtverec tufu. Plníme druhou polovinu těsta, zafixujeme hrany a vytvoříme několik otvorů z horní části. Namočte plátky vajíčkem a pečte po dobu 17-20 minut.
Koláče s masem z kvasnic
Složení:
- balení droždí;
- mleté maso - 175 g;
- mrkev - 45 g;
- hrst zelené petrželky;
- cibule - 60 g;
- bramborové hlízy;
- vejce - 1 ks.
Příprava
Připravte zeleninovou pečenou z plátků mrkve, cibule a malé kostky brambor. Pro vypráženou zeleninu, dát mleté maso, nechat ho uchopit, sezónu a přidat vše s petrželkou. Nakrájejte náplň na kusy válcovaného těsta, fixujte hrany a pokryjte povrch vajíčkem. Pečeme na 20 stupňů - 18-20 minut.
Puffové pečivo s třešněmi
Složení:
- třešeň - 95 g;
- máslo - 15 g;
- hruška - 120 g;
- hrst oloupaných mandlí;
- škrob - 4 lžičky.
- granulovaný cukr - 75 g;
- citronová šťáva - 15 ml;
- vejce - 1 kus;
- balení těstoviny.
Příprava
Usaďte hrušky v másle po dobu 6-8 minut. K hrušce se dají třešně a loupané a nakrájené mandle. Nalijte cukr do náplně, nalijte citronovou šťávu a nechte krystaly zcela rozpustit. Ochlaďte třešňovou náplň a položte ji na nakrájené těsto. Těsto sklopte na polovinu, zmačkané vaječné vajíčko a nechte tuk na 20-25 minut při 185 stupních.