Pyshki - svěží hůl, smažená v oleji a častěji s kulatým otvorem uprostřed. Velmi často jsou zaměňovány s koblihy , protože rozdíl není příliš velký. Podívejme se na několik možností, jak vařit pyschki.
Jak vařit jehněčí kefír?
Složení:
- kefír - 1 l;
- mouka - 700 g;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- soda - 1 čajová lžička;
- sůl - špetka;
- rostlinný olej.
Příprava
Kefír se při pokojové teplotě nalije do misky, házíme sůl, cukr a sódu. Vše promíchejte, přidejte mouku a míchat měkké těsto. Dále z něj vytvoříme hustou klobásu, nakrájíme na kousky, posypeme trochu mouky a vyrábíme kulaté buchty s dírou uprostřed. Připravený dát pyshki na prkénko. Ve smažce naléváme olej, dobře ho zahřejeme a smažíme vařené buchty na rudou barvu na obou stranách. Pak je položte na papírový ručník a pak servírujte teplým mlékem.
Jak vařit pyshki na kvasnici?
Složení:
- mouka - 500 g;
- mléko - 1 položka;
- suché kvasnice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- margarín - 100 g;
- filtrovaná vodou - 2 lžíce. lžíce;
- vejce - 2 kusy;
- cukr - 100 g;
- jemný prášek z cukru.
Příprava
Mléko je smícháno s teplou vodou, posypáno kvasnicemi a hodí lžíci cukru. Pak vylijeme sůl, posypeme malou moukou, důkladně promícháme a ponecháme ji 20 minut na oparu. Nakonec přidejte změkčený margarín, jděte ve vejcích, přidejte zbývající mouku a cukr. Touto cestou vložíme do koule a položíme jej na teplé místo po dobu 2 hodin. Pak odtrhněte malé kuličky z něj, vyrábíme kulaté buchty a smažíme je na vyhřívaném oleji v hluboké pánvi.
Jak si vařit pečivo na kysané smetaně?
Složení:
- vejce - 2 kusy;
- zakysaná smetana s nízkým obsahem tuku - 5 lžící. lžíce;
- cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- soda-pinch;
- mouka - 1 položka;
- ocot - 0,5 lžíce.
- rostlinný olej - 200 ml;
- sůl - špetka.
Příprava
V smaltované mísy, porazíme vejce s cukrem, dáme zakysanou smetanu a hodíme špetku soli. Pak přidáme sódu, uhasíme ho stolním octem a důkladně promícháme. Poté nalijte moučné části a hněte měkké, ale měkké těsto. Vložíme je do nerovné vrstvy a vyřízneme krásné postavy různých tvarů nebo čtverců. Smažte pyshki na pánvi vyhřívanou olejem ze všech stran. Hotové buchty se rozloží na talíř a ozdobí se práškovým cukrem.