Navrhujeme, abyste si pečili v troubě bezkonkurenční kalachi pro jednoduché recepty, které podrobně popisují, jak si pro ně na nádherné těsto připravit skvělé těsto .
Recepty na rohlíky na zakysané smetaně v troubě
Složení:
- pšeničná mouka - 650 g;
- máslo (82,5%) - 220 g;
- tuková zakysaná smetana - 190 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- víno (bílá) - 60 ml;
- granulovaný cukr - 270 g;
- práškový cukr - 1,5 lžíce. lžíce;
- prášek do pečiva - 1 sáček.
Příprava
- Dobré máslo se úplně roztaví s mikrovlnnou troubou.
- Dále rozšiřujeme tukovou smetanou smetanu, zavádíme kuřecí vejce oddělené od skořápky, bílé polosladké víno a také vylijeme celý cukr.
- Při průměrné rychlosti směšovače všechno rozbíjíme do homogenity hmoty.
- Dobrá směs s práškem do pečiva pro pšeničnou mouku těsta a prosíme přímo do misky se zakysanou smetanou.
- Pečlivě pečeme těsto a nakrájíme ho na kusy. Vložte je do "klobásy" a zavřete je v kruhu.
- Takto získaný kalachi je umístěn na velké pečicí desce, zcela pokryté pergamenovým papírem.
- Pečte v plynové troubě o 185 stupňů po dobu půl hodiny.
- Hotové voňavé rohlíky posypané práškovým cukrem.
Jednoduchý recept na rohlíky na zakysané smetaně v troubě
Složení:
- vysoce kvalitní mouka - 530 g;
- krémový margarín - 190 g;
- zakysaná smetana (25%) - 220 g;
- Čerstvé vejce - 2 ks;
- jemný bílý cukr - 240 g;
- soda na pečení - 2/3 lžičky.
- slunečnicový olej - 1 lžička.
Příprava
- V hluboké misce položte správné množství zakysané smetany a dobře promíchejte s pečenou sóji. Vylijeme do roztaveného margarínu a vložíme čerstvé vejce. Rozmícháme a opatrně je protřejeme jemným bílým cukrem.
- Přetříme do kontejneru s tekutou hmotou mouky a hněteme ho pomocí pevného těsta, které jsme nechali ležet na stole alespoň 15 minut.
- Po uplynutí času rozdělíme těsto s podlouhlými proužky, z nichž každá je válcovaná rovnoměrnými uzeninami a vkládá se do válců.
- Miska je lehce naolejována slunečnicovým olejem a potom rozdělíme válce.
- Pečeme je v troubě při 205 stupních a 20 minut.