Chci duši dovolené, chtěl bych potěšit rodinu nebo překvapit hosty? Proč nekouřit kyselou smetanou, jejíž recept se může měnit přidáním různých ingrediencí: kávy, čokolády, ovoce a bobulí, plnění želé nebo glazury - pokaždé na výstupu získáte zcela nový a rafinovaný dezert.
Tortový sýrový dort
Téměř každá milenka, kupující zakysanou smetanu, kupuje tvaroh. Jak se vaří kyselý krémový dort, požádáte, abyste použili oba výrobky? Připravte sýrový koláč. Tato šarže je podobná všem známým medovikům, pouze v koláčích se přidává nikoli med, ale tvaroh. Připravené koláče, mimochodem, můžete dokonale skladovat v mrazáku a v předvečer příchodu hosty rozmrazit, rozložit je se smetanou a zakysanou koláč bude připraven.
Složení:
- mouka - 3 šálky;
- cukr - 1 + 3/4 šálku;
- Máslo - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 2 kusy;
- soda - 2 čajové lžičky;
- citronová šťáva - 1 hod. lžíce;
- pomerančová kůra - na chuť;
- tvaroh - 450 g;
- krém - 450 ml;
- zakysaná smetana - 600 g;
- oranžový likér - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Nejprve pečte koláče: 1¼ šálku cukru, másla a vajíček se mísí v misce a zahřívá se ve vodní lázni, dokud se cukr nerozpustí. Pak přidáme sódu, pomerančovou kůru a citronovou šťávu. Mícháme a přidáme 2 šálky mouky. Maso dobře hněte a odstraňte z tepla. Nyní přidejte tvaroh a zbytek mouky, hněteme těsto. Mělo by se trochu držet na ruce. Miska s testem je pokrytá potravinovým filmem a posílána do chladničky po dobu několika hodin.
Chlazené těsto je rozděleno na 8 dílů, z každé části koláč koláče o průměru asi 25 cm. Během procesu válcování posypeme těsto moukou a potom se nelepe na válec. Pece ohřívá na 200 stupňů a na plechu pokryté pergamenem, pečte koláče, asi 6-8 minut každý.
Pro smetanu poraďte zakysanou smetanou, smetanou a 1/2 šálkem cukru, přidejte alkohol. Ochlazujeme chlazené koláče s výslednou hmotností. Můžete zdobit dort s oděvy dortů nebo ovoce. Mimochodem, připravit zakysanou smetanou dort s ovocem, můžete posunout koláče nejen se smetanou, ale také šířit ovoce nebo bobule - je velmi dobře v kombinaci se zakysanou smetanou jahoda, hruška, třešeň. Připravený koláč se odesílá do lednice po dobu 8-12 hodin k impregnaci.
Čokoládově-zakysanou smetanou
V tomto receptu vám řekneme, jak udělat kysanou dort s přidáním čokolády.
Složení:
- kondenzované mléko - 1 hrnec;
- vejce - 3 kusy;
- cukr - 100 g;
- kakaový prášek - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 130 g;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- zakysaná smetana - 400 g;
- čokoládově černá strouhaná - 10 g.
Příprava
Pro suchou směs kondenzované mléko, kakao, vejce, mouku a prášek do pečiva - těsto by mělo být tekuté. Rozdělíme na dvě části. Formulář na pečení je mastná s máslem, nalijte jednu část těsta a pečte v troubě na 180 stupňů asi 15-20 minut. Při přípravě koláče uděláme krém: porážku zakysanou smetanou s cukrem až do zdvojnásobení hmotnosti. Připravený dort, ještě horký, nakrájený na polovinu a zakryjte oběma koláčem. Pečeme druhý dort a nakrájíme na dvě části a zakryjeme ho velkým množstvím krému. Na vrcholu domácí koláče zakysané strouhanou čokoládou, nechte vychladnout a
Koktejlový dort v multivarkách
Ty ženy v domácnosti, které jsou již zvyklé na používání svého oblíbeného kuchyňského asistenta, mohou být znepokojeny otázkou: jak pečené koláče pečeme ve vícerozměrném? A stačí jen pečeme sušenku v režimu "pečení", pak jej nakrájíme do několika koláčů, rozmazaných smetanou a připraveným lahodným kysaným dortem.