Draniki - univerzální pokrm, který je vhodný nejen pro každodenní stůl, ale také dokonale diverzifikuje chudé a vegetariánské menu. Dnes vám řekneme, jak vařit palačinky bez mouky a jaký je nejlepší způsob, jak jim sloužit.
Bramborové placky bez mouky
Složení:
- brambory - 8 ks;
- vejce - 2 kusy;
- rostlinný olej;
- zakysaná smetana je nízkotučná - pro podávání;
- koření.
Příprava
Brambory se omyjí, čistí a třejí na nejmenší struhadlo nebo rozdrtí pomocí mixéru. Pak rozložíme zeleninovou hmotu do síťoviny a necháme ji naplnit celou šťávou. Vedle strouhaných brambor přidáme sůl na chuť, pohněte ve vejce a pečeme draniki na horký olej v pánvi. Servírujeme připravované jídlo teplé s máslem nebo zakysanou smetanou.
Recept na palačinky bez mouky
Složení:
- brambory - 10 ks;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- koření;
- česnek - 3 stroužky;
- rostlinný olej.
Příprava
Takže, brambory jsou vyčištěny, omyty a třepány na velkém struhadle. Poté směs přidejte k chuti a nechte na několik minut stát. Poté lehce stlačte zeleninovou hmotu čistými rukama, abyste se zbavili přebytečné kapaliny a jemně ji vypustili. Dále v misce rozdrtíme vajíčka, hodíme kořením a vytlačíme cesnakový lis. Ve fritovací pánvi nalijte rostlinný olej a zahřejte ho. Palačinky jsme rozšířili vidličkou tak, aby nedošlo k vyloučení přidělené šťávy. Když se na druhé straně vytvoří tato křupavá kůrka, jemně je otočte na druhou stranu a hnědé je ještě několik minut. Připravené draniki se rozšiřují na papírovou ubrousek a promakivají je, aby se zbavili přebytečného tuku. Poté je okamžitě podáváme ke stolu, ochucujeme nízkotučnou smetanou a pokropíme zelenou zeleninou.
Drankiki z cukety bez mouky
Složení:
- cuketa mladá - 2 ks;
- brambory - 1 kg;
- žárovka - 1 kus;
- vejce - 1 kus;
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- koření;
- česnek - v případě potřeby.
Příprava
Squash, brambory a cibulovou kůru a opláchněte pod studenou vodou. Poté zeleninu protřete na strouhací pistoli a v případě potřeby vytlačte veškerou přebytečnou kapalinu. Poté přidejte vejce, přidejte sůl na chuť a házejte koření. Pečlivě promíchejte, vařte těsto a smažte palačinky v předehřátém oleji. Podávejte je zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami.