Maso v gruzínské

Gruzínská kuchyně se může pochlubit množstvím zajímavých receptů, které se staly slavnými a milovanými po celém světě. Gruzínci vědí mnoho způsobů, jak připravit lahodné pokrmy z masa. A teď v kuchyni moderního Gruzie neexistuje žádná prevalence jednoho druhu masa, jsou schopni vařit lahodně a hovězí, vepřové, jehněčí a kuřecí maso.

Předpokládá se, že všichni muži milují maso a čím častěji bude na stole, tím lépe. Pokud s vámi souhlasíte s vaší rodinou, doporučujeme vám diverzifikovat menu s gruzínskými pokrmy z masa. Budou se vám líbit. A my zase vám řekneme, jak v gruzínštině vařit maso.

Maso v gruzínštině - recept

Složení:

Příprava

Maso nakrájejte na kusy, neměli by být příliš malé. Zrušte zeleninu a upravte množství sami. Gruzínci dali mnoho zelených, přidáte je na základě vašich preferencí. Pokud se vám nelíbí nějaká zeleň, nemůžete ji dát. Také, pokud nějaký druh zeleně není čerstvý, můžete bezpečně vzít suché nebo zmrazené.

Takže míchat maso s bylinkami, přidat sůl, pepř, můžete přidat také koření. Nyní vložte med, nejlépe kapalinu, a citronovou šťávu. Vše dobře promícháme a dáme je do chladničky po dobu nejméně 2 hodin. Když je maso rozdrcené, vysušíme je a přidáme kyselou smetanu, znovu promícháme a vložíme do předehřáté trouby. Přibližně za hodinu budete mít připravené voňavé a jemné maso. Podáváme jí stůl s čerstvou zeleninou.

Maso v gruzínské se zeleninou, pečené v hrnci

Kromě masa často Gruzínci konzumují zeleninu a jsou perfektně kombinováni s masovými pokrmy.

Složení:

Příprava

Maso nakrájíme na malé kousky střední velikosti, sůl a pepř podle chuti. Pak je naléváme do mouky a smažíme v pánvi s rostlinným olejem, dokud nehne. Cibule nakrájíme na poloviční kroužky a přidáme do masa, smažeme, dokud cibule nejsou průhledné. Nyní položte vše do misky, přidejte drcené bylinky, ořechy a koření. Vezměte si nějaké koření na maso (skvělý chmel - suneli, koriandr). Vše dobře promísíme.

Nyní se zabýváme zeleninou: odstraníme kůru z rajčat, poté, co jsme je rozmíchali s vroucí vodou, a nakrájíme je na kostky, stejně jako lilek, nakrájíme pepř na proužky. Takže v dolní části hrnce (porce je určena pro 2 hrnce), položte vavřínový list, několik hrášek pepře, dáte rajčata, pepř, pak vrstvu masa a nahoře modré. A pak znovu pepř a rajčata. Nyní se víno smíchá s vodou a nalije se rovnoměrně do každé nádoby, zakryje je víkem a vloží se do trouby. Přibližně za půl hodiny vaříme při teplotě asi 200 stupňů a pak ji snížíme na 160-180 stupňů a poté zhasíme asi 30-40 minut. Poté může být trouba vypnutá, ale nemusíte vyjímat hrnce a nechat je tam asi 20 minut. Podle tohoto receptu získáte v gruzínštině nejjemnější guláš, který má šťavnatou, pikantní chuť a jasnou vůni.

Maso s ořechy v gruzínské

Složení:

Příprava

Maso nakrájíme náhodně na kousky a dušené, naplňte malé množství vody. 20 minut před vařením přidejte máslo. Když je maso připraveno, vložte sůl, chmel-suneli, drcené ořechy. Stále trochu vyfoukané a vypnuté. Toto jídlo by mělo být ideálně vyrobeno z omáčky, proto se ujistěte, že během procesu vaření je dostatek vody. Pokud chcete, můžete přidat mouku těsně před koncem vaření, aby se omáčka stala hustou. Před podáváním můžete mrkat mletými bylinkami.