V obvyklém seznamu konzervace pro zimu patří okurky, rajčata, cuketa a zeleninové sauté , všechny druhy kompotů a džemů, ale výrobek, který jsme se rozhodli věnovat tomuto článku konzervování ve většině domů, není předmětem, ale marně. Připravené konzervované boby ve vlastní šťávě jsou dostatečně jednoduché a konečný produkt bude vynikajícím základem pro přípravu salátů nebo zeleninových džusů .
Recepty na fazole ve vlastní šťávě
Složení:
- fazole - 1,5-2 kg;
- sůl - 2-3 lžíce. lžíce;
- vody.
Příprava
Fazole jsou tříděny a umyty, umístěny v hrnci, nasyceny studenou vodou a ponechány přes noc, takže fazole změkčily a zbavily se látek škodlivých lidskému tělu, rostlinným enzymům a oligosacharidům. Muddy po namáčení musí být vypuštěna voda, umytá fazolemi a nalita čerstvou studenou vodou.
Fazole musí být vařena při vysokém ohni asi jednu a půl až dvě hodiny, jakmile začne měkat a voda se někde vypařuje
Banky, ve kterých budeme fazolit, je nutné sterilizovat spolu s víčky. Sterilní pokrmy jsou plněny fazolemi spolu s kapalinou, ve které byly vařené. Pokryjeme nádoby s kryty, ale neohýbejte je, ale zahřejte ve vodní lázni, naplňte vroucí vodou asi 15-20 minut (v závislosti na jejich objemu). Poté uzavřete plechovky a nechte je uložit.
Tak můžete připravit bílé a červené fazole ve vlastní šťávě.