Nyní je čas na plody a ovoce - je čas udělat jejich konzervování. Dnes vás naučíme, jak správně vařit voňavý meruňkový džem. Lahodnost se ukáže jako neuvěřitelně aromatická, lahodná a bohatá barva vás nadchne i za deštivého počasí.
Recepty na meruňkový džem v multivarkách
Složení:
- Meruňky zralé - 605 g;
- cukr je malý - 305 g;
- citrón - 20 g.
Příprava
Marhule umyjte, rozložte na ručník a vysušte. Opatrně odstraňte kosti z nich a rozlomte je na poloviny. Hoďte ovoce v misce multivarka, přidejte cukr, vytlačte šťávu z citronu a zavřete přístroj víkem. Zvolíme "Zastavení" a označíme asi 55 minut. Pravidelně otevřete víko a promícháme obsah. Po připraveném signálu rozložte horkou meruňkovou marmeláž na pollitrové nádoby a přitiskněte je.
Recept na marmeládový džem bez jam "Pyatiminutka"
Složení:
- Meruňková zahrada - 2 kg;
- cukr - 605 g.
Příprava
Marhule se umyjí, suší a odstraní kosti, rozbíjejí se na poloviny. Smažte ovoce v hluboké pánvi, nalijte cukr, promícháme a necháme 10 hodin, zakryjeme vrchol gázou. Poté pošleme nádobí na oheň a za míchání přiveďte džem k varu. Vaříme 5 minut, mícháme občas s dřevěnou lžící. Dále rozložte horké džemy ve sterilních malých džbánech, zrolujte a otočte vzhůru nohama. Slepé fólie zabalíme a necháme až do úplného ochlazení.
Recept na marmeládový džem bez semen s citronem
Složení:
- Meruňky zralé - 990 g;
- citron - 85 g;
- cukr je malý - 505 g;
- mletou skořici - podle chuti.
Příprava
Marhule jsou dobře umyté, osušte a pečlivě extrahujte kosti, které zachovávají plody. Pak posíláme ovoce do pánve, nalijte cukr a dejte ho na střední teplotu. Po varu snižte teplotu a vařte po dobu 20 minut vaření a ponechte pěnu bublinkou. Na konci házíme skořicí a citronem, nakrájenou kůrou v malých kostech. Vařte lahůdku dalších 5 minut a pak zasekněte maršánek z jablek bez jám, servírujte na čaj nebo položte na čisté sklenice a přejděte na zimu.
Recept na marmeládový džem bez semen pro zimu s želatinou
Složení:
- meruňková zahrada - 990 g;
- želatinová výživa - 30 g;
- cukr - 405 g.
Příprava
Umyté ovoce odstraňujeme kosti a rozdělíme je na poloviny. Hoďte ovoce v hrnci, přidejte cukr, želatinu, promícháme a necháme na den. Dále posíláme nádobí do ohně a přeneseme obsah do varu a sundáme pěnu bublinkou. Vaříme 5 minut a pak naléváme sterilní nádoby a zavřete kapronovou kapslí.
Recept na marmeládový džem v sirupu
Složení:
- marhule - 990 g;
- cukr - 1,5 kg;
- citron - 5 g;
- voda 405 ml.
Příprava
Vybíráme zralé meruňky, opláchněte, osušte a odstraňte jámy. Nalijte panvu vodou, přiveďte ji do varu a pečlivě namočte ovoce. Olepte je 2 minuty a poté ochlaďte a vyhoďte do cedníku. Ve varné pánvi vylijeme cukr, nalijeme vodu, mícháme a naplíme sirup na kamen. Po ohřátí smažíme přesně připravené ovoce a vaříme 10 minut. Dále odstraňujeme pochoutku, ochlazujeme ji úplně a pak ji opět položíme na střední palbu a vaříme 10 minut po vaření. Opakujte tento postup několikrát a poté položte uvíznutí v sklenicích a nasaďte je víčky.