Dá se říci, že vařená zelenina je chutná větev kuchyně bez chuti, ale ukáže vám opak s těmito jednoduchými, rozmanitými a nejdůležitějšími vkusnými recepty. Nyní pochopíte, že zelenina pro pár může být vařena nejen pro dítě, ale i pro dospělou společnost na večeři.
Jak vařit zeleninu pro pár?
Složení:
- mladá mrkev - 6-8 kusů;
- chřest - 1 svazek;
- cuketa (malá) - 3 ks;
- máslo - 40 g;
- strouhaná citronová kůra - 2 lžičky.
- Balzámový ocet - 1 polévková lžička. lžíce.
Příprava
My mladé mrkve vyčistíme a parníky položíme na rošt. Vaříme mrkev po dobu 5 minut, pak přidáme chřest a nakrájené cukety na to. Pokračujeme v vaření po dobu dalších 2 minut. Zelenina by měla být připravená, ale neměla by se přeměnit na nepořádek, ale měla by mít hustou strukturu. Ve fritovací pánvi ho rozetřete a promícháme strouhanou citronovou kůrou. Přidejte ocot do oleje a vše promíchejte zeleninou. Před podáváním ochutnejte jídlo solí a pepřem.
Čínská vařená zelenina v multivariačním poli
V receptu použijeme zelené čínské zeleniny, ale můžete je nahradit všemi dostupnými, například zeleným listovým zelím, brokolicí, hráškem a jinými.
Složení:
- zelí bok choy, gai lum, chřest - 1 svazek;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- ústřice omáčka - 2 lžíce. lžíce;
- med - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sezamový olej -1 lžíce.
Příprava
V šálku multivarkeru přiveďte vodu do varu. Dali jsme nádobu na vaření na pár a umístili do ní všechny naše umývané a sušené greeny. Vaříme zeleninu pár minut.
Mezitím připravujeme čerpací stanici. Smíchejte rostlinný olej s česnekem, medem, ústřicovou nebo sojovou omáčkou procházející lisem a sezamovým olejem.
Servírujeme zeleninu pro pár s rýží a zaléváme je medovým dresinkem.
Zelenina na pálenou omáčku
Složení:
- karfiol - 500 g;
- cuketa - 2 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- citron - 1/2 ks;
- nízkotučný jogurt - 1 výrobek;
- med - 2 lžíce. lžíce;
- hořčice - 1 čajová lžička;
- zelená cibule, bazalka, petržel;
- česnek - 1 hřebíček.
Příprava
V pánvi přinést vodu do varu a položit na něj koš na vaření. Připravenou zeleninu dáme do koše: zelí, nakrájíme na squash, nakrájíme na cukety a pepř. Vařeme zeleninu až do měkkosti, a mezitím umyjeme jogurtovou omáčkou. Smíchejte jogurt s nízkým obsahem tuku s medem a hořčicí, přidejte drcené zelené bylinky, sůl s pepřem podle chuti a vylisujte česnek lisem. Vylijeme zeleninu s omáčkou před podáním.
Zelenina pro pár - recept na pálenou kapustu a slaninu
Složení:
- slanina - 175 g;
- zelí - 1,5 kg;
- máslo - 40 g;
- Worcestershire omáčka - 1 polévková lžička. lžíce.
Příprava
Zelí skartujte, vložte do košíku na páření a umístěte nad hrnce s vařící vodou. Zatímco se zelí vaří a trvá asi 5 minut, smažte nakrájenou slaninu ve smažce, dokud nezkusíte roztavené máslo. Jakmile je zelí hotové, vysušíme je papírovými ubrousky, promícháme smaženou slaninou a omáčkou Worcestershire.
Zelenina na páření pod zázvorovou omáčkou
Složení:
- brokolice - 1 hlava;
- med - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- strouhaný zázvor - 1/2 lžičky;
- sezamová semena.
Příprava
Brože rozkládáme na květenství a nastavíme je na vaření pro pár, dokud nebude měkká. Z medu, sójové omáčky a zázvoru připravujeme lehkou slanou-kyselou omáčku. Voda vařenou květenou omáčkou, posypeme sezamovými semínky a podáváme je samostatně nebo s vařenou rýží. Bon appetit!