No, když všechny pokrmy na slavnostním stole jsou krásně zdobené, vytváří zvláštní slavnostní náladu. Na novoročním stole připravujeme pokrmy, jejichž vzhled je věnován hlavnímu tématu dovolené. Jednou z těchto pokrmů je novoroční salát "Yelochka", recept může být široce rozmanitý z hlediska ingrediencí, hlavní věc - design.
Sleďový salát
Budeme si rezervovat najednou, "strom na Nový rok" na servírovací misce může být postavena ve dvou variantách:
- "Rybí kosti" ve tvaru kužele (jako by stál na talíři);
- "Vánoční strom" ve tvaru trojúhelníku (jako by ležel na talíři, vidíme to jen ze stejné strany).
Složení:
- šunková vepřová nebo vařená kuřecí filet - 300-400 g;
- slané nebo nakládané okurky - 2 ks;
- brambory - 2-3 kusy;
- kuřecí vejce - 2-3 ks;
- marinované houby - 150 g;
- cibule - 1 ks;
- olivy bez jám;
- malé červené bobule a kukuřičná zrna pro zobrazování hraček na "vánočním stromku";
- různé zeleniny - především fenykl, petržel a koriandr;
- tlustá majonéza.
Příprava
Varíme bramboru, dokud nebude hotová, ale nebude trávena. Vejce vaříme tvrdě vařené, chladné, čisté. Olivy nakrájené na kruhy a všechny ostatní přísady s výjimkou zeleně, kukuřice a bobulí - malé kostičky (asi 0,6-0,8 cm). Za tímto účelem, moderních kuchyňských zařízení pracujících v režimu sekání (tj
Nyní míchat všechny produkty, přidat majonézu a postavit kužel (ruce) na talíři. Dekorujeme kužel s větvičkami zeleně, abychom získali design, který vypadá jako vánoční stromek. Pokryjeme majonézou a zdobíme kukuřicí a bobulí. Dali jsme je do chladničky nebo na skleněný nevyhřívaný balkon tak, aby byl salát zmrzlý, servírujeme na 23.45.
Můžete také použít pro Nový rok salát "vánoční strom" ovoce kiwi, sladká paprika, zelená cibule, čerstvé okurky, brokolice, a navíc - rajčata a mandarinky. Namísto brambor můžete do salátu přidat čerstvě uvařenou polentu nebo rýžovou rýži - jsou to vynikající materiály pro modelování, dobře vytvrzují a udržují tvar.
S plochou verzí rybí kosti "vánoční strom" je ještě snadnější, pokud chcete, položte jej ve vrstvách. A co je nejdůležitější: zahrnuje představivost.