Jablečný koláč je oblíbený typ pečiva pečených domácnostmi po celém světě po celý rok. Tyto čerstvé ovoce jsou také k dispozici v mimosezóně, takže na svém základě mají dobroty tak neuvěřitelné množství receptů, z nichž každý kuchař vybírá ideální pro sebe z hlediska dostupnosti a možností.
Jak vařit jablečný koláč?
Pro pečení ideální ovocné pochoutky nejprve zjistěte těsto na jablečný koláč. Varianty kombinace báze s náplní nepravděpodobný soubor, od nejjednodušší až těžké a složité.
- Jednoduchý jablečný koláč se pečie na písku, zavalnom nebo zakoupené těstovině. Žádný recept na moudrost, výsledek je vždy ideální.
- Některé kulinářské dovednosti se hodí, pokud chcete pečené koláče upečet, ale existují triky, které vám pomohou vytvořit bohatou lahůdku: přidejte prášek na pečení do těsta a bijte bílé do hustého krému.
- Chcete-li vytvořit dobrý zážitek, musíte mít nějaké zkušenosti. Chcete-li uvést koláč s jablky na test kvasinek, použijte suché droždí, přidávejte navíc prášek do pečiva a na základně je vhodné vyrábět kyselé mléko, například kefír.
Plněné z jablek na koláče
Lahodný jablečný koláč se získává naplněním. To lze provést několika způsoby. Často se ovoce přidává do čerstvého pečení, někdy se používá jam nebo džem, ale níže uvedený recept vyhraje každý sladký zub. Taková výplň může být použita pro jakýkoli typ pečení: písek, pufr, máslo nebo žabky.
Složení:
- jablka - 4-5 kusů;
- vlašské ořechy rozdrcené - 2 háčky;
- máslo - 30 g;
- cukr - ½ kus;
- skořice - 1 lžička;
- vanilin.
Příprava
- Ve pánvi se roztavíme, přidáme cukr a zahřejeme 2 minuty.
- Jděte plátky jablek, smažte a neustále se mícháme.
- Skočte s vanilínem a skořicí, promíchejte, ořežte.
- Naplňte, až se zasekne (5 minut).
- Naneste náplň zcela chlazenou.
Jablečný koláč z krátkého pečiva
Rychle a jednoduše upečte koláč s jablky z krátkého pečiva. Aby mohla základna zůstat volná, musí být zmrzlá, ale pokud není čas na konvenci, můžete těsto použít ihned po připravenosti, prostě vyjde měkčí a drobnější. Je lepší použít náplň připravenou z karamelizovaného ovoce.
Složení:
- zmrazený olej - 150 g;
- mouka - 2 položky;
- vejce - 2 kusy;
- cukr - 150 g;
- Vanilkový cukr - 1 balení;
- prášek do pečiva;
- plněné ze 4 jablek.
Příprava
- Olejový rošt na velkém strouhaní, míchat s moukou na drobky.
- Zadejte vajíčka, cukr, vanilku a prášek do pečiva.
- Sbírat hrudku, rozdělit na dvě nerovné části, ochladit 40 minut.
- Většina testu je distribuována ve formě, zvedá se po stranách.
- Položte náplň, ozdobte druhou polovinu těsta.
- Pečeme jablečný pískový dort 30 minut na 190.
Tsvetaeva Apple Pie Předpis
Slavný koláč Tsveeta s jablky je originální a jednoduchá pochoutka. Měkké a lehké těsto v kombinaci s nejjemnější výplní získává srdce sladkého zubu několik desetiletí a pravděpodobně se brzy nenechá nudit. Základní sušenka je připravena bez cukru a je doplněna zakysanou smetanou, díky níž je základna měkčí, protože chybí charakteristická křupavost.
Složení:
- zmrazený olej - 200 g;
- mouka - 350-400 g;
- zakysaná smetana - 50 ml;
- prášek do pečiva;
- jablka - 3 kusy;
- vanilínu a skořice.
Vyplňte:
- zakysaná smetana - 200 g;
- mouka - 2 lžíce. l;
- cukr - 150 g;
- vejce - 2 ks.
Příprava
- Máslo rozetřete, mícháme s moukou, práškem do pečiva a zakysanou smetanou. Zachyťte hrudku a ochlaďte 40 minut.
- Nakrájejte vajíčka s cukrem, přidejte vanilku, skořici a mouku.
- Nalijte kyselou smetanu, promícháme.
- Těsto rozdělte do formy pomocí zdvihání okrajů.
- Dejte plátky jablka, nalijte smetanu.
- Pečeme jablečný koláč na 40 minut na 180.
Pie "Charlotte" s jablky - recept
Klasická, známá každému pečenému jablkovému koláčku Charlotte je připravena jednoduše. Jeho charakteristickým rysem je ostrý cukrový krust, který se vytváří při pečení. Tento efekt je dosažen rychlou přípravou těsta, dokud cukr nemá čas na roztavení, krystaly se zvednou a vytvoří červený karamelový povrch.
Složení:
- cukr - 1 kus;
- mouka - 1 položka;
- vejce - 2 kusy;
- prášek do pečiva;
- jablka - 3 ks.
Příprava
- Porazte vejce s cukrem až do bílé pěny, přidejte mouku a prášek do pečiva.
- V dolní části olejované formy položte plátky jablka, posypeme skořicí, nalijte těsto nahoře.
- Pečeme jablečný koláč 50 minut na 180.
Puff dort s jablky
Jednoduše a rychle připravte otevřený jablečný koláč na těstovině . Každý, kdo má rád sladké lahůdky, se bude cítit jako originální pochoutka a na seznamu slavnostních pokrmů bude mít hodné místo. Chcete-li dostat zuby-zalévání rezavé kůry na povrchu, musíte použít třtinový cukr, ve směsi se skořicí. Těsto je lepší vybrat droždí.
Složení:
- kvasné těsto - 500 g;
- máslo - 50 g;
- jablka - 3-4 kusy;
- třtinový cukr - 3 polévkové lžíce. l;
- skořice - 2 lžíce;
- jablko jam husté - 2 lžíce. l.
Příprava
- Vytáhněte vrstvu těsta, položte ji do formy a zvedněte hrany.
- Namažte spodní část obrobku měkkým olejem, rozdělte zaseknutý papír.
- Nakreslete krásně plátky jablek, velice posypeme směsí cukru a skořice.
- Pečte jablko otevřený dort 25 minut 190.
Kuchyňský koláč s jablky
Svěží koláč s jablky z kvasnicového těsta není rychle připraven, ale výsledek je vždy působivý. Hlavní "zdvihací síla" je založená na velkém množství muffinů: vajec, másla a mléka. Dáváte přednost surovým kvasnicím, pečení s nimi vypadá lépe. Plnka může být zaseknutá plátky, sirup z ní je potažen povrchem hotového koláče.
Složení:
- jamové řezy - 400 g;
Opara:
- kvasnice - 25 g;
- mléko je teplé - 100 ml;
- cukr - 1 polévková lžíce. l.
Pečení:
- měkký olej - 100 g;
- vejce - 3 kusy;
- mléko - 200 ml;
- cukr - 150 g;
- žloutek - 1 ks.
Příprava
- Dejte houbu do tepla.
- Smíchejte máslo s cukrem, vejci, mlékem.
- Vložte zvedenou lžíci, nalijte mouku, hněte měkké těsto. Obal, vložte do tepla, třikrát rozrušený.
- Distribuujte ve formě většiny těsta, položte plátky jablek (bez sirupu).
- Chcete-li ozdobit zbývajícím testem, namazat žloutkem, nechat 15 minut na důkaz.
- Pečeme 25 minut při 190 ° C.
- Hotový horký koláč s jablečným sirupem.
Špongový dort s jablky
Pečení koláče s jablky v troubě není náročný úkol. Pokud dojde k problémům s přípravou takového testu, můžete trochu podvádět a do kompozice přidat prášek do pečiva a máslo. Bude to brzy cupcake, ale velmi bujný a něžný. Pro původní chuť se do těsta přidá citrusová kůra.
Složení:
- měkký olej - 100 g;
- mouka - 1,5 položek;
- cukr - 1 kus;
- vejce - 2 kusy;
- prášek do pečiva;
- citronová kůra - 1 polévková lžíce. l;
- jablka - 3 ks.
Příprava
- Vemte vejce s cukrem v krému, přidejte mouku s práškem do pečiva a následně měkký olej.
- Nalijte polovinu těsta do olejové formy, položte plátky jablka, pokryjte zbylým těsto.
- Pečeme 35 minut při 180 ° C.
Apple koláč
Prostě, bez oříšků se připravuje koláč s jablky na zakysané smetaně . Podle tohoto receptu jsou všechny ingredience smíchány dohromady, včetně plátků ovoce. Pečte si lahůdku jen půl hodiny, protože jeho milenky milují vařit při čekání na hosty od minuty do minuty. Podle tohoto receptu si můžete pečivo pochutnat a v multivarku na "Pečení" 1 hodinu.
Složení:
- zakysaná smetana - 200 ml;
- cukr - 200 g;
- mouka - 300 g;
- vejce - 2 kusy;
- prášek do pečiva, vanilin;
- jablka - 2 ks.
Příprava
- Beat vajíčka s cukrem, přidejte zakysanou smetanu, prášek do pečiva a vanilku.
- Přidejte mouku, míchat, přidejte oloupaná a nakrájená jablka.
- Těsto nalijte do formy, pečte 30 minut při 190 ° C.
Apple koláče
Neobvyklý francouzský koláč s jablky - Tart Taten , bude to dekorace oslavy nebo přeměna nudné čajové párty na slavnostní setkání. Dezert je delikátně jemný s povrchem karamelu a ovoce a vyhraje každý sladký zub. Je důležité si uvědomit, že otočení hotové pochoutky musí být horké, dokud nebude zabalena karamel.
Složení:
- mouka - 200 g;
- cukr - 50 g;
- olej - 150 g;
- zakysaná smetana - 100 ml.
Plnění:
- jablka - 4 kusy;
- máslo - 100 g;
- třtinový cukr - 100 g.
Příprava
- Smíchejte máslo s moukou, přidejte cukr a zakysanou smetanu.
- Pečte těsto a ochlaďte 20 minut.
- V pánvi na smažení, která je vhodná k pečení, tavte máslo a položte plátky jablek.
- Přidejte cukr, vařte 20 minut.
- Dostanete těsto, zakryjte jablka karamelu v pánvi a ohněte hrany dolů.
- Pečeme 30 minut při teplotě 200 stupňů.