Nabízíme recepty na přípravu velkolepého občerstvení z cukety, které bude muset jít na místo, na slavnostní stůl a na rodinnou večeři.
Cukrářské "čluny" plněné mletým masem a rajčaty a pečené v troubě se sýrem - recept
Složení:
- cuketa mladá - 3 ks;
- mleté maso - 485 g;
- čerstvé rajčata - 185 g;
- petržel (zelené) - podle chuti;
- cibulová žárovka - 95 g;
- stroužky česnek - 2 ks;
- slunečnicový nebo olivový olej bez vůně - 60 ml;
- Sýr tvrdý pikant - 70 g;
- směs vonných bylinek - špetka;
- sůl, jodovaný a mletý pepř - podle chuti.
Příprava
Neuvěřitelně zalévání úst a lahodně chutné jsou squashové "čluny" pečené s mletým masem. Pro přípravu takového jídla si vybereme mladé squashové ovoce, myjeme je, utřete je suchým a nakrájíme na dvě stejné části. Nyní je nutné zubat středem lžící a polovinu výsledné buničiny nakrájet na malé kousky.
Polovina cukety je na všech stranách rozmazána olejem a nechte je pečeme po dobu deseti minut v vyhřívané troubě o teplotě 190 stupňů. Bez ztráty času, pokud je zelenina zapálená, začneme plnit věci.
Nejprve přemístíme slunečnicový nebo olivový olej, který je bez zápachu nakrájený na dvě minuty co možná nejmenší cibule, po které přidáme drcený česnek a po několika minutách přidáme předtím vyřezanou cukernou buničinu. Přiznáváme obsah pánve na jemnost všech ingrediencí, aniž bychom zapomněli, že je smažíme v procesu a pepřem.
V další pánvi se smažte až do okamžiku, kdy budete připraveni k masovému mletí, poté ho smíchat se zeleninovými smaženými bramborami, přidat suché aromatické byliny, petržel a jemně nakrájené rajčata bez džusu a semen. Přinášíme chuť náplně se solí a pepřem a naplníme výslednou hmotu zapečené poloopravené squash.
Zbývá jen roztrhávat polotovary na plechu s mletým sýrem a pečeme po dobu dvaceti minut při teplotě 190 stupňů.
Zucchini plněné mletým masem a rýží, pečené v multi-
Složení:
- cuketa mladá střední nebo velká - 2 ks;
- mleté maso - 220 g;
- Vařená připravená rýže - 60 g;
- čerstvé rajčata - 180 g;
- petržel (zelené) - podle chuti;
- cibulová žárovka - 60 g;
- stroužky česnek - 2 ks;
- zakysaná smetana - 65 g;
- slunečnicový nebo olivový olej neobsahující 40 ml;
- tvrdý pikantní sýr - 120 g;
- koření - chuť;
- sůl, jodovaný a mletý pepř - podle chuti.
Příprava
V tomto případě, na rozdíl od předchozího receptu v troubě, upečené plněné cukety budeme zdobit prsteny a připravit je v multivariate. Chcete-li realizovat myšlenku střední velikosti, důkladně opláchněte ovoce, osušte a přesuňte na tři stejné části. Teď vyrazíme z každého řezu "barel". Provedeme to použitím lžíce, abychom z jedné strany vyškrábali maso, aniž bychom dosáhli dna asi o jeden centimetr a udrželi jsme integritu "dna".
Chcete-li, aby plnění, připravte potřebné množství mletého hovězího masa, a také vařit do plné připravenosti rýže. Připojíme spolu mouku a rýžovou bázi náplně, přidáme dužinu cukety, nakrájené jemně nakrájené petrželky a slanou cibuli slunečnicovou cibulkou a česnekem. Přinášíme ochutnat výslednou masu soli, pepře a koření a naplnit ji squashovými "sudy".
Polotáčky položíme do mírně naolejovaného vícesměrového vína a ze shora rozdělíme plátky a smícháme s strouhaným tvrdým pikantním sýrem a zakysanými rajčaty. Příprava na takovou misku v režimu "Pečení" po dobu čtyřiceti minut.