Marináda z řepy - snadno připravená a velmi chutná předkrm. Zvláštností této rostliny je to, že po tepelném ošetření si uchovává prakticky všechny vitamíny a živiny, které jsou v čerstvém produktu.
Jak připravit marinádu z červené řepy?
Marináda řepy může být připravena různými způsoby. Někdo má rád pokrm surové řepy, a někdo dává přednost vaření zeleniny - vaří nebo pečeme v troubě. Pro každou metodu přípravy pod doporučeními jsou velmi užitečné.
- Chcete-li udělat červenou řepu, je třeba ji rozdrtit co nejmenší - rošt nebo nakrájet na tenké desky nebo desky.
- Marináda z řepy bude chutnější, pokud necháte to vařit v chladu.
- Můžete sloužit jako obloha na pokrmy z masa, a také ji můžete jíst chlebem.
Řepa řepy - jednoduchá receptura
Okrasná marináda má příjemnou chuť a sotva vnímatelné citrusové poznámky. Šťáva v tomto případě je lepší používat přírodní čerstvě vymačkané, spíše než zabalené. Je třeba vzít v úvahu skutečnost, že se zde používá surová řepa, a proto v hotové podobě bude kritizovat.
Složení:
- surová řepa - 350 g;
- rostlinný olej - 50 ml;
- med - 1 polévková lžíce. lžíce;
- bobkový list - 3 ks;
- černý pepř - na chuť;
- citronová šťáva - 150 ml;
- pomerančový džus - 100 ml;
- sůl.
Příprava
- Surová řepa se třela na strouhák.
- Nalijte pomerančovou a citrónovou šťávu, olej, lízat bobkový list, sůl a med.
- Dobře promíchejte a marinády z čerstvé řepy po dobu 5 hodin v chladu.
Marináda z řepy jako v jídelně
Marináda z červené řepy je jako v jídelně všem, kteří ji alespoň jednou vyzkoušeli. Receptura označuje, že červená řepa je předvařená, ale můžete ji pečeme v troubě obalením fólie. Předpokládá se, že pečená zelenina je mnohem chutnější, protože když je pečená, chuť se otevírá světlejší.
Složení:
- řepa - 500 g;
- voda 350 ml;
- ocot 6% - 150 ml;
- sůl - ½ lžičky;
- cukr - 5 lžící. lžíce;
- vavřínový list - 1 ks;
- černé pepře - 7 ks;
- žárovka malá - 1 ks.
Příprava
- Řepa se vaří až do okamžiku, kdy je připravena, a pak se kůra oloupe na velkém struhadle.
- Ve vodě dát sůl, cukr, bobkový list, pepř, nalijte ocet, přivedete k varu a vypněte.
- Cibule jsou rozkrájeny polotovary.
- V čisté nádobě jsou řepa a cibule rozloženy ve vrstvách, nalije se ochlazenou marinádou a marináda je z cukrové řepy odstraněna po celý den v chladničce.
Marináda řepy v pánvi
Marináda z řepy v pánvi s rajčaty je chutné občerstvení, které bude dobrým přírůstkem do příloh a pokrmů z masa. Zvláště se jedná o skutečné potraviny během plic, kdy jsou zakázány potraviny živočišného původu. Místo rajčat můžete použít rajčatovou šťávu nebo zředěnou vodní rajčatovou pastu.
Složení:
- středně velká řepa - 5 ks;
- směs papriky, sůl - podle chuti;
- rajčata - 2 ks;
- česnek - 1 hřebíček;
- cibulový bílý salát - 2 ks;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
- Cibule rozřezaná na kostky a kolemjdoucí.
- Přidejte česnek, strouhanou řepu a drcené rajčata.
- Podsalivayut, pepř, mix, pokryte a na středním ohni uhasit marinádu z řepy asi 15 minut.
Marináda z vařené řepy
Receptura na marinády červené řepy, která je uvedena níže, je velmi jednoduchá. Nejtěžší a trvanlivější je pražení řepy. Chcete-li zeleninu vařit rychleji, můžete se uchýlit k některým trikům. Není-li řepka během vaření slaná, bude vařit rychleji. Tuto volbu můžete použít k urychlení procesu: po varu se zelenina vaří 15 minut, pak se vylije vařená voda a nalije se studená voda.
Složení:
- řepa - 1 kg;
- cukr - 1 čajová lžička;
- sůl - 1 čajová lžička;
- ocot - 100 ml;
- voda 100 ml;
- pepř, skořice, hřebíček, bobkový list.
Příprava
- Vařené řepy narezané na proužky nebo talíře.
- Pro marinády se vaří voda, sůl, cukr, koření, do něj je nalita oct.
- Připravená řepa je umístěna na plechovkách, naplněná horkou marinádou, uzavřená a uložená v chladu.
Marinovaná červená řepa s česnekem
Lahodná marináda z červené řepy může být připravena s přídavkem česneku. To dává nádobí zvláštní chuť a pikantnost. Marináda je připravena ze surového produktu, a proto je lepší rozemlet zeleninu co nejmenší, takže proces vaření bude rychlejší. Velmi vhodná řepa v tomto případě rošt pro korejské saláty.
Složení:
- řepa - 500 g;
- vinný ocet - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 4 stroužky;
- sladká paprika - 2 hrách;
- bobkový list - 2 ks;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - 2 čajové lžičky.
Příprava
- V pánvi se nalijeme 250 ml vody, přidáme koření, sůl a cukr, vaříme po 5 minutách vaření.
- Řepa se třese na strouhák a umístí do nádoby, nalije se nakrájeným česnekem.
- Ocet se vlije do marinády, vkládá se obsah plechovek a marináda se odstraní ze surové řepy 4-5 hodin v chladu.
Marináda z řepy s cibulí
Nádherná marináda červené řepy s cibulí jistě potěší všechny milovníky kořeněných pokrmů. Cibule je lepší použít bílý nebo fialový salát, protože má jemnější chuť. Řepa může být vařená ne plné měkkost, ale na polovinu-připravený, v této formě bude cukrová řepa dokonale shodovat s nakládanou cibulí .
Složení:
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- hořčice se zrnkami - 2 čajové lžičky;
- cibule - 1 kus;
- vařená řepa - 2 ks;
- octové víno - 2 lžičky.
- koriandrové semena - 1 čajová lžička;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
- Řepy jsou drcené slámy, cibulové kroužky.
- Položte zeleninu do skleněné nádoby, přidejte koření, sůl, hořčici, máslo a promíchejte.
- Odstraňte marinádu z vařené řepy v chladu na několik hodin.
Marináda z řepy na zimu - recepty
Marináda červené řepy na zimu je vynikající příprava, jejíž příprava netrvá dlouho. Receptura označuje velké množství granulovaného cukru. Pokud chcete, aby byl původní výrobek kyselější, můžete snižovat množství sladké přísady, které se řídí výlučně podle vlastního vkusu.
Složení:
- řepa - 3 kg;
- cukr - 1 šálek;
- sůl je velká - 1 polévková lžíce. lžíce;
- ocot 9% - 150 ml;
- pupeny karafiátu - 3 kusy;
- bobkový list - 3 ks.
Příprava
- Červená řepa se čistí, nakrájí se na několik kusů, umístí se do velké pánve a nalije se vodou a vaří až do vaření.
- Nakrájejte zeleninu na sterilizovaných nádobách, přidejte hřebíček, bobkový list.
- V litru řepného vývaru přidejte cukr, sůl, ocot a přivedete k varu.
- Nalijte obsah marinády plechovek, zakryjte víčky a sterilizujte 15 minut.
- Banky jsou utěsněny, otočeny a zabaleny, dokud nejsou chlazeny.
Marináda řepy v multivariační podobě
Marináda z řepy může být spěšně vařena pomocí moderního kuchyňského asistenta - multivark. Pokud je řepa předem připravená, zkrátí se doba vaření. Pokud není po ruce žádná rajčatová šťáva, může být nahrazena zralými rajčaty v mixéru.
Složení:
- cibule - 1 kus;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rajčatová šťáva - 100 ml;
- řepa - 2 ks;
- rafinovaný olej - 2 lžíce. lžíce;
- česnek - 6 denticles;
- sůl, semena feniklu.
Příprava
- Řepa se umyje, umístil do koše, do misky se nalije 3 šálky vody.
- V režimu "Vaření v par" připravte půl hodiny.
- Cibule a česnek jemně skartujte.
- Když je cukrová řepa připravena, voda se vylije z misky, nalije se do oleje, uloží se cibule a česnek a vaří se 20 minut v režimu "Pečení".
- Přidejte semena kukuřice, nalijte rajčatovou šťávou a ve stejném režimu vařte dalších 15 minut.