Solyanka - pokrm ruské kuchyně, což je polévka, uvařená na masovém, rybí nebo houbový vývar s kořeněnými kořením a kořením. Takové jídlo diverzifikuje vaše menu a jak udělat polévku v domácím prostředí, které vám teď řekneme.
Jak vařit křen doma?
Složení:
- brambory - 3 ks;
- voda - 2,5 litru;
- žárovka - 1 kus;
- mrkev - 2 kusy;
- slaná okurka - 3 kusy;
- kysané zelí - 200 g;
- rostlinný olej - 30 ml;
- koření;
- citron - 0,5 kusů;
- olivy;
- olivy - 10 kusů;
- kapary - na chuť;
- rajčatová pasta domácí - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Brambory jsou vyčištěny, nakrájeny na pásy a jemně ponořeny do vroucí vody. Zpracováváme žárovku, nakrájíme malé kostky a nakrájíme mrkev na struhadle. Nakrájené okurky v malých plátcích a kyselé zelí umyté a lehce stlačené. Nalijeme do pánve trochu oleje, zahřejeme a rozložíme cibuli s mrkví. Projíždíme zeleninu několik minut, přidáme zelí, okurku, mícháme a dusíme 10 minut. Plníme si zeleninové smažení s rajčatovou pastou a přeneseme obsah smažky do hrnce. Polévku polévejte s kořením, zakryjte víkem a vařte, dokud ne. Před podáním zdobíme pomeranč citronu, čerstvé byliny a olivy.
Jak si uvařit domácí pekárnu v domácnosti?
Složení:
- buničina - 700 g;
- uzené žebra - 300 g;
- uzená klobása - 200 g;
- šunka - 200 g;
- žárovka - 2 kusy;
- slaná okurka - 3 kusy;
- olivy - 100 g;
- kapary - 50 g;
- rajčatová pasta domácí - 2 lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- citron - 1 kus;
- zakysaná smetana pro podávání.
Příprava
Ribryshki a maso nalít vodu a přivést k varu. Žárovka je vyčištěna a společně s kořením a bobkovými lístky se přidá k pánvi. Vaříme 2 hodiny a poté filtrováme. Vařené maso, klobása a šunka jsou nakrájeny na tenké proužky. Okurky se dělají stejným způsobem, vloží se na pánvi s olejem a nafouknou po dobu 5 minut. Žárovka je vyčištěna, rozdrcena, přidána do okurky a smažena až do měkkosti. Poté naplňte rajčaty a přeneste do pánve s masem, uzeninami a olivami. Vařičku nakrájejte 15 minut, přikládate kapary, koření a zavřete víko. Před podáváním ozdobte misku citronovým plátkem a zakysanou smetanou.
Jak si vařit houbovou polévku doma?
Složení:
- čerstvé houby - 300 g;
- suché houby - 50 g;
- žárovka - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- koření;
- greeny;
- rostlinný olej;
- olivy;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Suché houby jsou předem namočeny za několik hodin a vařeny. Žárovka je vyčištěna, rozdrcena v kostkách a pokrytá olejem až do průsvitnosti. Mrkve se na vnuku protřepou a hodí na cibuli. Všechen vše štětte, dokud měkký, a pak nalijte mouku, přidejte rajčatovou pastu a nalijte trochu vody. Zmizíme 5 minut a přeneseme obsah do hrnce. Přidejte drcené okurky, čerstvé a suché houby nakrájené na talíře, nalijte vodu, kořením kořením a polévkou na 10 minut. Na samém konci hodíme olivy, vyzdobíme solyanku zelenou a plátky citronu.
Jak vařit rybí polévku doma?
Složení:
- červená ryba - 500 g;
- filé chobotnice - 500 g;
- brambory - 5 ks;
- žárovka - 3 kusy;
- slaná okurka - 3 kusy;
- citron;
- koření;
- čerstvé zeleniny;
- rajčatová pasta domácí - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Potřebujeme ryby z ryb a pak je filtrujeme přes sítko. Ve výsledném základu dáme nakrájené brambory, nakrájenou cibuli a ryby, nakrájíme na kusy. Slané okurky shinkuyu proužky, zváží 5 minut v pánvi a dát do pánve. Sezníme polévku s kořením, rajčatovou pastou, vyhazíme rozdrcenou chobotnici a vaříme 15 minut. Před podáním ozdobte misku plátkem citronu a zeleniny.