Hake - ryba není drahá, lahodná a z ní je možné vařit hodně různých pokrmů. Je to skutečný nález pro všechny znalce rybích pokrmů: prodává se všude a je bohatý na užitečné látky. Obzvláště chutné ryby se získají při pečení ve fólii. A teď vám řekneme několik receptů.
Šťouchněte ve fólii v troubě
Složení:
- trup háje - 400 g;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 2 kusy;
- zakysaná smetana 20% - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Rozmrazte rybu, řezte ploutve, odstraňte vnitřek a opláchněte. Střiháme břicho, děláme střih podél hřebene a pečlivě oddělíme filety. Ukáže se krásná polovina, téměř vykostěná. Poté čistíme a nakrájíme cibuli na poloviční kroužky. Mrkev se čistí a otírá na velkém strouhaní.
Dále, vezměte dvě kousky fólie, dejte je na kus ryby, posypeme solí, nalijte každý kus ryby dvěma lžíci zakysané smetany a opatrně je rozdělte po celém povrchu. Cibule s mrkví jsou smíšené a rovnoměrně rozloženy na kusy ryb. Ryby zabalíme do fólie, takže je nahoře malá prázdnota. Vložili jsme ho do pekáče a vložíme do předehřáté trouby a pečeme 40 minut.
Produkce merluce ve fólii
Složení:
- štikozubce bez hlavy - 2 ks;
- zakysaná smetana - 6 čajových lžiček;
- majonéza - 2 lžičky.
- hořčice - 1 čajová lžička;
- česnek - 2 hřebíčky;
- chléb;
- kopr;
- černý pepř;
- sůl.
Příprava
Rozdělíme jádra merlúzy na filé, protřejeme pepřem a solí, roztíráme na fólii mastěnou olejem. Připravte si omáčku z česneku, hořčice , kopru, kysané smetany, domácí majonézy , pepř a sůl. Pro toto kombinujeme všechny přísady a rozemlejeme je do mixéru, abychom získali homogenní hmotu. Nalijte rybu polovinou omáčky a dejte ji jednu hodinu do ledničky pro marinování. Roštujeme chleba na strouhaní. Marinované ryby se zbývající omáčkou a posypeme chlebovými drobky. Omotáme ho do fólie a vložíme do trouby, zahříváme na 220 stupňů po dobu 20 minut.
Štikozubec se zeleninou ve fólii
Složení:
- Filety z merluce - 500 g;
- olivový olej - 30 ml;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- rajčata - 1 ks;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř.
Příprava
Filetujte a rozdělte na kusy. Cibule nakrájíme na kostky, mrkev se rozetře na malém strouhaní. Přidáme nakrájenou cibuli do pánve, smažíme pár minut a přidáme mrkev, nakrájíme zeleninu, dokud nebude hotová. Na fólii položte kus štikozubce, sůl, pepř a posypeme citrónovou šťávou. Na vrcholu ryb položíme mrkev s cibulí a plátek rajčat, zabalíme každý kus ryby ve fólii. Polékané ryby položíme na plech. Vložíme troubu, zahříváme na 200 stupňů po dobu 35 - 40 minut.
Horký recept ve fólii
Složení:
- štikozubec - 2 kusy;
- rajčata - 1 ks;
- citron - 2 lobule;
- sýr - 50 g;
- slunečnicový olej - 2 lžíce. lžíce;
- mořská sůl - podle chuti.
Příprava
Řezali jsme citron. Můj a hojně slaná ryba dovnitř a ven. Sýr nakrájený na plátky, rajčata na plátky. Rozšiřujeme štikozubce na fólii nalijeme olejem, vložíme sýr, rajčata v rybách a nahoře kruh citronu, zabalený do fólie. Trouba se zahřeje na 180 stupňů a ryby vaříme 45 minut.
Hluce pečené ve fólii
Složení:
- ryby - 500 g;
- mrkev - 2 kusy;
- cibule - 2 kusy;
- majonéza - 100 g;
- kečup - 100 g;
- rostlinný olej (na smažení);
- koření - chuť.
Příprava
Cibule jemně nakrájená, mrkev se třela na velkém strouhaní a přejídáme zeleninu.
Mix majonézy s kečupem. Huskové maso jsou rozděleny na filé. Solim, pepř, přidejte koření na chuť a rozšiřte kůži dolů do pekáče, na fólii nafouknutou olejem. Na rybí filé položte zapečená mrkev s cibulí. Vyplňte všechny majonézy s kečupem. Zavíráme fólií. A pečeme v troubě, zahříváme na 180 stupňů 40 minut.