Pokrmy připravené v troubě mají originální, výraznou chuť. Pokud si zvolíte pečení namísto smažení nebo vyhoření, můžete získat opravdu nové kulinářské stvoření.
Takhle můžete o knedlících říkat. Ve vařené formě jsou všichni známí, ale jakmile vaříte pelmeni, pečený v hrnci v troubě, budete cítit zcela jinou chuť.
Je pozoruhodné, že je můžete doplnit různými produkty: houbami, sýrem, zeleninou, rajčaty a omáčkou z kyselé smetany. Každá taková přísada přinese něco do hotového pokrmu a ještě lepší.
Recept na ravioli v hrncích
Složení:
- vývar - 250 ml;
- voda 330-350 ml;
- mouka - 1 kg;
- sůl;
- vejce - 1 kus;
- mleté maso ze 3 druhů (skopové, kuřecí, vepřové) - 1 kg;
- česnek - 5 laloků;
- cibule - 140 g;
- mletý pepř.
Příprava
Tři druhy plnění vložené do velké misky, sezóny a podsalivaem. Přidejte nakrájené česnekové cibule a cibuli. Nalijte 100 ml vody na šťavu a promíchejte. Náplň knedlíků je hotová.
Vyrábíme těsto z vajec, soli, mouky a vody a necháme 30 minut, aby se začaly vzájemně ovlivňovat složky. Vytváříme několik svazků těsta, nakrájíme na plátky a vložíme je do tenkých kruhů. Umístili jsme střední náplň masa a vyrábíme pelmeni.
Vložíme do hrnců pelmeni, vylijeme vývar - horký a solené. Vaříme v troubě po dobu 30 minut.
Knedlíky s houbami v hrncích
Složení:
- zakysaná smetana - 80 ml;
- voda 120 ml;
- sůl;
- mouka - 380-400 g;
- vejce - 1 kus;
- cibule - 130 g;
- Čerstvé houby - 370-400 g;
- cilantro;
- máslo;
- rajčatová omáčka - 7 polévkových lžiček. lžíce;
- voda - 200 ml.
Příprava
Ze zakysané smetany, vody, soli, mouky a vajec hněteme těsto. Zatímco to přijde, nakrájejte houby, cibule a hnědé je v másle. Mírně chladné, podsalivaem a poslal do kuchyňského robotu, aby získal homogenní hmotu.
Formujte pelmeni a rozdělte je do hrnců. Naplníme rajčatovou omáčkou, smícháme s vodou, posypeme sekaným koriandrem a přivezíme do trouby v troubě po dobu 30 minut.
Knedlíky v květináčích v královské cestě
Složení:
- čerstvé houby - 170 g;
- cibule - 75 g;
- máslo - 90 g;
- sůl;
- majonéza - 5 polévkových lžiček. lžíce;
- pelmeni - 450 g;
- vývar - 230 ml;
- greeny;
- sýr - 120 g.
Příprava
V másle smažte nakrájené houby s cibulí. Přidáme sůl. Samostatně smažte knedlíky, hledáme zlatou kůru. Předem je získáte a nemusíte je rozmrazovat. Pošleme je do pánve ihned po mrazáku v chladném stavu.
Tyto připravované potraviny mícháme a vložíme do hrnců. Naplňte vývar, v kombinaci s majonézou, sůl, zelenina, posypeme velkou částí sýra. Kuchyňské knedlíky by měly být drženy v sušárně pod uzavřeným víkem po dobu 25 minut. Pak je můžete otevřít a dát jim dalších 5 minut, aby se objevila červená sýrová kůra.
Knedlíky v hrnci se sýrem
Složení:
- voda vařená - 180 ml;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 2,5 sklenic;
- sůl;
- Kukuřičný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- cibule - 130 g;
- mleté vepřové maso - 400 g;
- červené a černé pepřové pole;
- zakysaná smetana - 230 ml;
- sýr - 130 g;
- Máslo - 80 g.
Příprava
Z vody, vajec, soli, kukuřičného oleje a mouky připravte těsto. Cibuli nakrájejte jemně a mícháme spolu s mletým masem a mletým pepřem a solí. Klobásky vyrábíme ručně. Můžete také použít speciální zařízení. Smažte je v několika stupních v oleji, rozprostřete v pánvi do 1 vrstvy. Rozdělte zlaté knedlíky.
Vaříme kysanou smetanu s vodou - pro 230 ml bude asi 400 ml kapaliny, přidáme sůl a vylejeme pelmeni. Posypte strouhaným sýrem, uzavřete hrnce a položte na troubu po dobu 25 minut.