Předkrmy z křenu s řepou jsou rozšířené a známé jídlo ruské kuchyně. Jsou skvělé pro maso, bramborové pokrmy a ryby. A antivirový účinek křenu bude dlouho podporovat imunitu. Zjistíme, jak udělat křen s červenou řepou.
Recept na křen s řepou
Složení:
- řepa - 1 kg;
- křen - 1 kg;
- voda - 1 l;
- stolní ocot - 200 g;
- rostlinný olej - 150 ml;
- sůl, cukr - na 50 g.
Příprava
Nyní vám řeknu, jak udělat řepku s řepou. Takže kořeny křenu se umyjí a otírají ručníkem, aby je trochu vyschly. Má řepa má dobré chvosty, ale neřezáváme to tak, aby neztratila svou šťavnatost a barvu. Sušený křen je zabalen do sáčku a odložen po dobu 15-20 minut v mrazáku. Pak vezměte třílitrový hrnce, nalijte do něj vodu a přiveďte ji do varu. Ve vařící kapalině házíme špetku cukru, nalijeme lžíci octa a jemně snižujeme červené řepky. Vařte řepu pomalu po dobu 45 minut a zavřete víko. Nyní odneseme křen z mrazáku, vyčistíme ho, položíme na studenou vodu po dobu 10 minut a nakonec ho nakrájíme na malé kousky a otočíme ho přes mlýn na maso.
Teď naléváme litr vody do jiné pánve a vaříme. Přidejte sůl, zbývající cukr a zemní křen. Potravte výslednou směs po dobu 20 minut na nízké teplotě. Plníme červenou řepu po dobu 2 minut se studenou vodou a pak čistíme mírně ochlazené kořenové plodiny a necháme je přes maso.
Přidejte řepu na křen, dobře promíchejte a vaříme dalších 10 minut. Nalijte ocot, rostlinný olej, promíchejte a nechte na ten slabý oheň dalších 10 minut. Připravené koření chrenu s řepou se nalévá okamžitě na sklenice a srolí se víčky.
Křen s řepou na zimu
Složení:
- řepa - 4 kg;
- kořen role je 600 g;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
- ocot - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Podívejme se ještě na jednu variantu, jak udělat hřeben s červenou řepou. Řepa je vařena v mírně slané vodě, ochlazena a oloupána. Předem připravte skleněné čisté sklenice a víčka. Poté je řepa mletá v mlecím stroji a vyčištěný kořen z křenu je rozmělněn pomocí mixéru, dokud se nedosáhne homogenní buničiny. Buďte velmi opatrní, když pracujete s touto kořenovou plodinou, neboť od phytoncides jsou oči velmi roztrhané, mohou se potřit v krku av nosu. Pak míchat řepu a křen, přidejte cukr a sůl. Poté naléváme ocot, mícháme svačinu, položíme na nádoby a utáhněte víčka. Obrobek ukládáme na chladném a tmavém místě.
Stejným způsobem můžete zelí s křenem vařit na zimu .
Domácí křen s řepou
Složení:
- řepa;
- křen.
Pro marinády:
- voda - 1 l;
- ocot - 200 ml;
- cukr a sůl;
- bobkový list, hřebíček, černé voňavé papriky.
Příprava
Pro přípravu křenu s řepou vaříme zeleninu, ochladíme ji, čistíme ji a nakrájíme na malé kruhy. Pak rozložíme řepku do nádoby a přidejte strouhaný nebo zkroucený křen. Dále rozmíchejte odděleně všechny ingredience marinády, dejte je na oheň, vařte a nalijte zeleninu a přidávejte koření a koření na ochutnávku. Uzávěry uzavřeme víčkem a po několika dnech bude naše občerstvení připravené.
Chcete-li si vychutnat toto lahodné a zdravé pokrmy, nemusíte se starat o zachování sebe sama. Můžete jednoduše smíchat strouhaný křen se surovou drcenou řepou, zředit výslednou směs troškou vody, přidat lžíci stolního octa, trochu soli, promíchat a dát si občerstvení do ledničky. To je vše, dokonalé ochucení pro různé pokrmy, připravené. Je pravda, že nebude uchováván tak dlouho, dokud se předkrm připraví podle výše popsaných receptů.
Také vynikající zelí pro zimu bude zelí s řepou , což nebude těžké připravit.