Dříve nejběžnější pochoutka, která byla v každém domě vařena, byla obyčejná džem , ale nyní bylo několik sladkostí doplněno různými úschovnami. Jsou také vyrobeny z bobulí a ovoce a jíst jednoduše nebo přidat je do domácí koláče.
Jak vařit jahody?
Pro správné zesílení cukrovinky použijte přírodní zahušťovadlo - pektin.
Složení:
- cukr - 675 g;
- Jahoda - 950 g;
- pektin 35 g;
- kyselina citrónová.
Příprava
Jahoda se umyjte, odstraňte ocasy a nakrájejte velké bobule. Rozmícháme mixér a okamžitě usadíme polovinu cukru. Ve výsledném pyré nalijte zbytek cukru a pektinu, promícháme a pošlete do ohně. Jakmile se hmota začne vařit, snižte teplo a vaříme několik minut. Pokud jsou plody velmi sladké, přidejte špetku citrónové šťávy, abyste vyvážili chuť, promíchali a nalili předem sterilizované nádoby.
Recept na výrobu jahodového cukrovinky
Složení:
- Jahoda - 855 g;
- cukr - 375 g;
- kyselina citrónová;
- plechová želatina - 3 ks.
Příprava
Vypláchněte jahody, odstraňte ocasy. Pošlete bobule na vhodný vařič, posypeme cukrem a necháme půl dne. Poté vaříme jahody po čtvrtinu hodiny a sundáme pěnu. Jemně vypusťte polovinu sirupu a bobule zrneste pomocí mixéru. Přidejte limonádu a želatinu rozpuštěnou v sirupu. Dobře promíchejte, znovu se ohejte a vařte, dokud nebude požadovaný stupeň zhušťování.
Konfety jahod s bobulemi - recept
Čaj je tradiční způsob, jak používat tento cukrovinek. Je ideální pro toasty na snídani. Také je úspěšně používán při pečení a zdobení je jednoduchými dezerty.
Složení:
- Jahoda - 575 g;
- červený rybíz a černá - 265 g;
- malina - 325 g;
- angrešt - 165 g;
- cukr - 835 g;
- kyselina citrónová - 15 g.
Příprava
Zpočátku se zdá, že se jedná o výsměch bobulí - míchat je tímto způsobem. Ale určitě nebudete litovat, pokud připravíte tuto variantu sušenky.
Všechny bobule, opláchněte důkladně, opláchněte ocasy a nakrájejte jahody, odlupujte egreše z tvrdých dna, odstraňte ječmen z větví. Smíchejte všechny bobule a posypeme cukrem a citrónovou šťávou. Vaříme asi 2 hodiny, občas mícháme. Taková léčba se ukáže jako úžasná barva s nezapomenutelnou, překvapivě jasnou a bohatou chutí.
Konfety jahod - recept na zimu
Složení:
- Jahoda - 965;
- citron - ½ ks;
- cukr - 675 g.
Příprava
Budete potřebovat zralé, celé jahody, které je třeba dobře opláchnout pod studenou vodou a připravit kaši s bramborovou kaší nebo mixérem. Přidejte cukr na bobulovitou hmotu a počkejte pár hodin, dokud nebude pochutnávána. Přidejte citronovou šťávu a nádobu pošlete do mírného ohně. Po zahřátí mírně vaříme, vařte cukrovinky a zaměřte se pouze na jejich preference. Klasická verze takového ošetření se připravuje nejméně po dobu dvou hodin.
Jakmile dosáhnete požadované hustoty, vypněte oheň, rozdělte horké nádobí na sterilní nádoby, zakryjte a dejte je pod dekou na jeden den.
Konfekce jahod s želatinou ve vícerozměrném
Složení:
- Jahoda - 965 g;
- cukr - 965 g;
- želatina - 15-20 g;
- voda 125 ml.
Příprava
Opravdu důkladně opláchněte jahody a vyjměte ocasy a také se ujistěte, že nejsou zničeny bobule.
Pak přemístěte jahody do misky multivarkáře, naplňte je cukrem, nalijte do vody, zakryjte víkem a položte "Quenching" na 2 hodiny. Přibližně pár minut před připravenými lahůdami přidejte mnoho želatiny a dobře promíchejte. Nyní horké moučník musí být přelit do sterilních plechovek a poslán k uskladnění.