Z umyvadel můžete vařit hodně chutných kusů na zimu: můžete vařit džem , džem nebo uzavřít kompot. A teď vám řekneme, jak si vyrobit švestku v sirupu.
Recept na švestky v sirupu
Složení:
- slivky - 2 kg;
- cukr - 700 g;
- voda - 2 l;
- kyselina citrónová - 1 čajová lžička.
Příprava
Vyberte mírně nezralé a tvrdé švestky. My je umyjeme a v každém umyvadle děláme punkce s párátkem tak, aby kůže nepraskla. V připravovaných bankách položte švestky a nalijte vroucí vodu. Zakryjte víčky a nechte stát asi 20 minut. Z vody a cukru připravte sirup, přiveďte ho na vaření a vaříme 5 minut, přidáme kyselinu citrónovou a promícháme a vypneme oheň. Nyní sloučte vodu, která byla naplněna švestkami a namísto nalít horký sirup. Zakryjte víčky, vložte do hrnce, na jehož spodku je položen kus bavlněné tkaniny, nalijte vodu do pánve, aby byly sklenice ponořeny do věšáků a vloženy do ohně. Po vaření sterilizujte švestky v cukrovém sirupu asi 15 minut. Poté vytáhneme plechovky, povytíme je, otočíme je, zabalíme a necháme je vychladnout. Uchovávejte tyto polotovary ve sklepě.
Jak vyrobit konzervované švestky v sirupu?
Složení:
- slivky - 500 g;
- cukr - 250 g;
- skořice v tyčinkách - 3 ks.
Příprava
Velké zralé mořské švestky, nakrájené na polovinu a odstranění kostí. Polotovary jsme připravili v ohřívaných sklenicích. Tyčinky skořice se rozdělí na 3-4 díly a my je rozložíme do plechovek se švestkami. Naplňte je vařící vodou, zakryjte víčky a sterilizujte v troubě a zahřejte na teplotu 120 ° C po dobu 30 minut. Poté pečlivě převeďte plechovky, otočte je a nechte je vychladnout. Tyto konzervované švestky uchovávejte v sirupu na chladném místě po dobu až jednoho roku.
Jak zavřít pečené švestky v sirupu?
Složení:
- voda - 0,5 šálku;
- balsamický ocet - 0,5 sklenic;
- cukr - 6 lžící. lžíce;
- Vanilka v luscích - 1 ks;
- černé pepře - 10 ks;
- švestky - 15 ks;
- rozmarýn (větvičky) - 8 ks.
Příprava
Předehřejte troubu na teplotu 190 ° C. Smíchejte vodu, balsamikový ocet, pepř a 4 lžíce cukru. Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Přidejte stejnou vyčištěnou vanilkovou misku. Na plechu rozemlete šveste a nalijte výslednou směs. Uzavřete větve rozmarýnu a posypeme zbývajícím cukrem nahoře. Pečeme 20 minut. Švestky rozetřete na misku a vylijte sirup do pánve a vařte asi 5 minut. Získaným sirupem napojte ovoce a ozdobte větvičkami rozmarýnu.
Jak si vyrobit švestku v sirupu?
Složení:
- švestky - 1 kg;
- soda - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 1 kg.
Příprava
Švestky můj a odstranit kosti. Švestky nalijte roztok sodíku a nechte na jeden den. Díky této proceduře zůstávají poloviny pevně a pevně a během dalšího zpracování se nerozpadnou. V malé pánvi nalijte 1/3 šálku vody a tepla. Postupně uvádějte cukr a míchání přinutí k úplnému rozpuštění. Extrahujeme švestky z roztoku sody a moje. Poté snímeme švestky v sirupu a vaříme, dokud oddělí část šťávy do sirupu. Po vaření vyvařte švestky na malém ohni po dobu 45 minut. Zahřívejte horké švestky se sirupem na sterilní sklenice a okamžitě je rotujte.
Jak vyrobit žluté švestky v sirupu?
Složení:
- švestková žlutá - 700 g;
- cukr - 300 g;
- voda - 500 ml.
Příprava
Rozložili jsme se v připravených plechovkách švestky. Pro přípravu sirupu v hrnci nalijte do vody, nalijte cukr do něj a vařte několik minut. 4. S sirupem naplníme slivky, pokryjeme nádoby víčkem a po vaření se sterilizujeme po dobu 12 minut. Poté se žluté švestky v sirupu zalijí víčky a nechávají se vychladnout.