Těstoviny jsou stejné pokrmy, které by každá dobrá domáčka měla být schopna vařit. A pokud jste noví vaření nebo chcete zlepšit své dovednosti v této oblasti, použijte níže uvedené recepty. Připravte si jídlo s výše uvedenými doporučeními a zajistíte vám úspěšné a hravé recenze svých ochutnávačů.
Jak si vařit karamu v těle?
Složení:
- špagety - 345 g;
- slanina - 215 g;
- vaječné žloutky - 3 kusy;
- Parmazán - 80 g;
- sýr pecorino romano - 60 g;
- cesnakové zuby - 4 ks;
- čerstvě mletý pepř černý a velká sůl - podle chuti.
Příprava
Příprava karbony rychle a výsledek je prostě ohromující. Ve skutečnosti současně připravujeme základ nádobí - špagety a omáčku pro ně se slaninou. Zatímco voda pro těstoviny je zahřátá v hrnci, nakrájí se na tenké plátky, pak s malými proužky slaniny, a také čistit a mlet cesnakové zuby. Špagety se nalijí do vroucí dobře slané vody a vaří se na minutu méně, než doporučují výrobci v doporučeních k balení produktu. Bez ztráty času smažte plátky slaniny ve smažce až do červené, pak přidejte česnekovou hmotu, vše zahřejte na chvíli a pootevřete ji z ohně. Másíme parmezán a pecorino na melounovém strouhaní a rozemletíme ho do misky se žloutek.
Po spaghetti je hotový, hodíme ho zpět na síto, necháme to vyčerpat, pak ho dáme do hrnce, naplníme ho směsí sýrů a žloutků a rozštípáme rudou slaninu. Vše pečlivě promíchejte a okamžitě podávejte na stole na ohřátém jídle, bohatě ochuťte mísu s čerstvě mletým černým pepřem.
Jak vynikající je vařit těstoviny Bolognese v italštině?
Složení:
- špagety - 315 g;
- mleté hovězí maso - 215 g;
- mleté vepřové maso - 215 g;
- cibulová žárovka - 80 g;
- mrkev - 90 g;
- olivový olej bez příchutě - 30 ml;
- stonka celeru - 1 kus;
- rajčata v džusu - 380 g;
- Sýr parmazánu - 55 g;
- česnekové zuby - 3-4 ks;
- čerstvě mletý pepř černý a velká sůl - podle chuti.
Příprava
Klíčovou složkou tohoto pokrmu je však jakákoli jiná těstovina omáčka. Pro přípravu Bolognese připravujeme nejprve zeleninu. Trochu si nakrájíme oloupanou žárovku a mrkev a nakrájeme stroužku celeru. Projíždějte zeleninovou hmotu v sauté pánvi nebo v pánvi, dokud měkký, trochu olivového oleje. V oddělené pánvi smažeme praženou kůrku, vejcem a mletým hovězím masem, pak rozložíme zeleninu, rajčaty v džusu, zahřejeme na vaření, pokryjeme nádobu víkem a necháme její obsah po dobu jedné hodiny. Po dokončení přípravy omáčky přidáme k němu čisté a vymačkané česnekové hřebíčky, případně je nalíme do pečiva, pepřeme na chuť a promícháme.
Asi dvacet minut před předpokládaným dokončením příprav na Bolognese jsme se rozhodli vařit špagety. Na připravenost (těstoviny by měly být poměrně málo pečené), sloučte je do sítka nebo cedru, nechte je vyčerpat, okamžitě položte na talíře, doplňte omáčku s bolognese a drotár s strouhaným parmezánem.
Jak vařit těstoviny s mořskými plody?
Složení:
- špagety - 395 g;
- mořský koktejl nebo směs mořských plodů - 495 g;
- krém - 310 ml;
- žárovky šalotky - 90 g;
- olivový olej bez příchutě - 40 ml;
- muškátový oříšek;
- bazalka sušená a čerstvá;
- cesnakové zuby - 2-3 ks;
- Čerstvě mletý černý pepř a velká sůl.
Příprava
Taková pasta se připravuje jednoduše a rychle. Zatímco voda vaří a vaří špagety, připravte omáčku. V tomto případě budeme používat základy mořských živočichů. Nejprve jsme rozřezali mělké šalotky a česnek na jasnou vůni, pak nalévejte do krému, nalijte obsah pánve, pepř a sezam s muškátovým masem a sušenou bazalkou. Nyní položte mořský koktejl nebo libovolnou směs mořských živočichů, zahřejte dohromady tři až pět minut, po které rozložíme připravené špagety, házíme je předem do cedidla, mícháme, rozložíme misku na talíře a podáváme a přidáme listy čerstvé bazalky.