Jam bez cukru je skvělá volba pro všechny lidi, kteří striktně sledují svou vlastní postavu a kontrolují spotřebu sladké. Zajímavé je, že taková pochoutka byla připravena v Rusku v 19. století. Pojďme s vámi diskutovat, jak vařit džem bez cukru.
Recept na jahodový džem bez cukru
Složení:
- fruktóza - 650 g;
- čerstvé jahody - 1 kg;
- vařená voda - 2 polévkové lžíce.
Příprava
Pečeme jahody, odtrháme stopky, umyjeme je vodou, hodíme je do cedníku a vypustíme je. Teď připravíme sirup. K tomu dochází k vkládání fruktózy do hrnce, naplněné vodou, ohněm a varu. Připravené dřívější bobule položené do pánve, vařte a vaříme na malém ohni asi 5-7 minut. Vymažeme připravený džem z desky, necháme trochu vychladnout a vylijeme do suchých nádob a pokryjeme ho vrchy. Sterilizujte je ve velkém hrnci s vroucí vodou, pak se zrolujte a vložte na chladné místo. Pokud je to žádoucí, můžete přidat malé množství vanilkového cukru, vanilky nebo citronového řezu a listu máty.
Recepty na jablkový džem bez cukru
Složení:
- jablka - 400 g;
- broskve - 400 g.
Příprava
Plody jsou dobré pro praní a sušení na papírovém ručníku. Z broskví vybíráme kameny, čistíme jablka a pečlivě řezáme jádra. Pak vše rozemleteme na malé kousky, pak použijeme mixér v kaši a nalijeme hmotu do hrnce. Vroucí směs ovajte na malém ohni po dobu 20 minut za míchání. Pak je zcela ochlaďte a vaříme jen podruhé asi půl hodiny. Poté naléváme džem do misky a podáváme jí na čaj.
Jam z borůvek bez cukru
Složení:
- borůvky - 1 kg;
- Želírovací činidlo "Zheliks" - 15 g.
Příprava
Borůvky jsou tříděny, řádně promyty, opareny vroucí vodou a okamžitě zlikvidovány v cedníku. Pak položíme bobule na hrnce a ponoříme se do malého ohně až do vzhledu šťávy. Pokud je to potřeba, můžete je rozseknout nebo rozdrtit pomocí mixéru. Odstraňujeme připravené džemy z ohně, přidáme zheliky, promícháme a pečeme na malé sterilní sklenice.
Slivková džem bez cukru
Složení:
- švestka - 1 kg;
- meruňky - 1 kg;
- vařená voda - 150 ml;
- kyselina citrónová - špetka.
Příprava
Plody se omyjí a pečlivě vyluhují jámy. Poté přidejte meruňky a švestku do hrnce, nalijte vodu, přivedete k varu a snižte oheň na minimální úroveň. Vařte asi půl hodiny, než změknete ovoce a vyjměte z desky. Počkáme, až se maso úplně ochladí, a vylijeme do misky. Pomocí mixéru přeměníme vařené ovoce na homogenní pyré a pak je opět nalijeme do pánve, hodíme trochu kyseliny citronové, mícháme, vaříme, snižujeme teplotu a vaříme asi 2 hodiny. Připravená marmeláda ze švestek bez cukru se ochladí, položí se na sklenicích, vloží se a nechá se na chladném místě.
Jam z hrušek bez cukru
Složení:
- hrušky - 400 g;
- broskve - 400 g.
Příprava
Ovoce umyjte a osušte je ručníkem. Z broskví vybíráme kosti, čistíme hrušky a pečlivě vyřezáme jádra. Pak je rozemlejeme na malé kousky, obrátíme je mixérem v pyré a nalijeme hmotu do žáruvzdorné mísy. Zapněte mikrovlnný časovač asi 20 minut a vařte ovocnou směs při maximálním výkonu. Pravidelně otevírejte dveře a míchat hmotu. Pak jej zcela ochlaďte a vařte jej podruhé po dobu půl hodiny při výkonu 60-80%. Po připravenosti vylijeme džem na talíř a podáváme si na čaj. To je všechno, jam bez cukru v multivark je připraven.