My všichni milujeme různé okurky. A uvaříme marinované houby dohromady a podáváme je na večeři, například se smaženými bramborami !
Recept na nakládané houby
Složení:
- žárovka - 2 kusy;
- houby ústřice - 1 kg;
- sůl - podle chuti.
Pro slané nápoje:
- voda - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- ocot 9% - 50 ml;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - špetka;
- česnek - 2 hřebíčky;
- červená mletá paprika - na chuť.
Příprava
Houby se důkladně umyjí, rozkrájí se na malé kousky a vaří se 10 minut ve slané vodě. Poté házíme houby ústřic do cedníku a necháme vychladnout. Vyčistíme žárovku a rozdrtíme slámu. Teď uděláme kukuřičku. K tomu je třeba čistit česnek. Do pánve nalijte trochu octa, vodu, posypeme cukrem, smažte sůl přes česnek a položíme červenou mletou papriku. Vše se smíchá s lžící a pak na dno oddělené trouby trochu nasekané cibule, vařené a ochlazené ústřicové houby a pak se pokryjí vrstvou zbývající cibule. Nyní vylijeme vše s připravenou slanou vodou a pod tlakem položíme houby. Posíláme houby ústřice po dobu 6-8 hodin do ledničky, pak je přeneste do nádoby a uložte ji v této podobě.
Recept na moření cév
Složení:
- bílé houby - 1 kg;
- sůl - 20 g;
- kyselina octová - 70 ml;
- voda - 1 kus;
- pepřový hrášek - 10 ks;
- bobkový list - 2 ks;
- cukr - 0,5 lžíce.
- vavřínový list - 2 ks;
- žárovka - 1 kus;
- muškátový oříšek - pinch.
Příprava
Recept na marinované houby na zimu je poměrně jednoduchý. Houby jsou zpracovány, důkladně promyty, předem namočeny ve vodě, nakrájeny na malé kousky, dány do hrnce, sůl na chuť, nalijte trochu vody a přivedete k varu. Pak vařte všechny minuty 5-10, přidejte koření a cibuli nakrájíme na prsteny, vařte, dokud je připraven a na samém konci nalijeme ocet. Dále rozšiřujeme houby nad sterilizované sklenice a zablokujeme je sterilními čepičkami. Bílé houby dáváme 3 dny v chladničce, po které je můžete jíst a vychutnávat si úžasnou chuť. Nakládané okurky ukládáme pouze v chladničce a nejdéle 1 měsíc.
Rychlý recept na nakládané houby
Složení:
- houby - 700 g;
- květy - 6 ks;
- vavřínový list - 3 kusy;
- čerstvý tymián - 3 větve;
- žárovka - 1 kus;
- voda - 1 kus;
- bílé suché víno - 0,5 položek;
- mořská sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sladký pepř - 1 čajová lžička.
Příprava
Nyní řekněte, jak rychle a zároveň chutné marinované houby. Takže je pečlivě třídíme, zpracováváme, omýváme studenou vodou, necháme celé houby a rozřezáme velké na talíře. Potom vyčistíme žárovku, rozdrtíme ji polovičními kroužky. Zelená tráva je dobře umyta, otřesena a položena na dno sterilizované nádoby.
V hrnci spojte houby se všemi ostatními přísadami, přivést k varu, snížit teplo na slabé, vařit dalších 15 minut a pak nechat trochu vychladnout. Pak houby naléváme marinádou do nádoby, ochlazujeme ji, zavřete ji kapronovým uzávěrem a odložte jej pro uchování v chladu.
Recept na salát s nakládanými houbami
Složení:
- šunka - 150 g;
- nakládané houby - 200 g.
Pro doplňování paliva:
- majonéza - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- parsley greens - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mletý černý pepř, koření - chuť.
Příprava
Šunku nakrájíme na tenké plátky a vložíme do misky. Přidáme jemně nasekané nakládané houby a dobře promícháme. Samostatně v malém peci mix domácí domácí majonézu s mletým pepřem a podsalivaem trochu. Pak přidejte jemně nasekaný zelený petržel a doplňte výsledný oblékací salát. Důkladně je promícháme a položíme na stůl.