Jam je tradiční pochoutka našich předků. Dokonce i teď rádi jíst ve své čisté podobě a s tvarohem , obilovinami, chlebem. Skutečným léčitelem pro celou rodinu bude džem z černých chokeberry a jablek, což je neocenitelný vitamínový poklad. Pomůže vám zabránit kardiovaskulárním onemocněním, zlepšíte imunitu a výrazně zlepšíte funkci střeva.
Delicious jam z černé chokeberry s jablky
Složení:
- voda - 2 šálky;
- jablka - 450 g;
- cukr - 1,5 kg
- chokeberry - 1 kg.
Příprava
Umyjte žerucha, vložte ovoce do hrnce, nalijte sklenici vody a vaříme na malém ohni, dokud nebude úplně změkčena. Pak počkejte, až se ochladí a tříští horský popel přes síto.
Stejně jako jablka. Oloupejte je z odlupování, odstraňte jádra a nakrájíme na plátky, pak nalijte sklenici vody a páry na hmatatelnou měkkost. Když jablka mírně vychladnou, opatrně je roste přes síto.
Puree z ashberry a jablek je smíšený, usínat cukr a vařit asi 30-40 minut. Pak zaléváme džem, který je ještě horký, do již sterilizovaných nádob, pasteruje při teplotě asi 95-100 stupňů po dobu 20 minut a rotujeme.
Gem z jablek a chokeberry v multivariačním
Kuchyňští pomocníci přijdou v pořádku, pokud máte rádi své přírodní sladkosti a nemáte dostatek času na vaření. Podle tohoto receptu jam z jablek s černou chokeberry pro vás všichni udělají multivarker, stačí nastavit požadovaný režim.
Složení:
- voda - 2 šálky;
- jablka - 525 g;
- chokeberry - 1 kg;
- cukr - 1,6 kg.
Příprava
Umyjte žerucha, vyberte zralé bobule a přeměňte je na měkkou směs s mixérem. Jablka dobře opláchněte, oloupejte, odstraňte semena a nakrájíme na malé kostičky. Umístěte jablečné pyré a jahodové ovoce do vícenásobné kapacity, nalijte vodu, přidejte cukr a zapněte režim "Quenching". Džem bude připraven asi za dvě hodiny, ale nezapomeňte ho rozmíchat.
Je-li to žádoucí, může být i v zimním období válcováno. Chcete-li to provést, okamžitě sterilizujte nádoby, rozetřete bramborovou kaší a zavřete je stále horké. Po ochlazení přeneste do sklepa nebo chladničky.