Kysané zelí je velmi užitečný produkt. Je vynikajícím zdrojem vitamínu C. Může se jíst prostě kropením s voňavým olejem. A může být zahrnut v jiných pokrmech. V tomto článku budeme hovořit o tom, jak udělat polévku z zelí.
Polévka s kyselým zelím a kuřecím masem - recept
Složení:
- brambory - 300 g;
- mrkev - 110 g;
- cibule - 80 g;
- zelí - 370 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rajčatová pasta - 50 g;
- kajenský pepř - 1 špetka;
- sladká paprika - 1 čajová lžička;
- kuřecí vývar - 3 l;
- petržel zelené;
- sůl;
- pepř;
- zakysaná smetana pro podání.
Pro vývar:
- kuře (křídla, nohy, stehna) - 600 g;
- cibule - 140 g;
- cibule - 150 g;
- list z vavříny;
- pepřový hrášek - 6 ks;
- koriandr - 6 ks;
- sůl.
Příprava
Nejprve připravte vývar. Kuře (můžete vzít křídla, holení, obecně, jakékoliv části), nalít vodu a na silný oheň přinést varu. Poté snížit ohně, odstranit pěnu, přidat celou mrkev, cibuli, koření a sůl. Vaříme, dokud nebude připraveno kuře. Když je plně vařeno, maso by se mělo snadno pohybovat od kostí.
Kvasshenuyu zelí jsme dali do cedru a opláchněte studenou vodou. Brambory a mrkev jsou vyčištěny a rozřezány slámy. Melenko třít česnek. Když je kuře vařené, extrahujeme a vývar je filtrován. Maso vyjmeme z kostí a nakrájíme na kousky. Ve pánvi se zahřeje rostlinný olej, přidáme nakrájenou cibuli, mrkev, nakrájený česnek a necháme asi 5 minut. Ve vývaru položíme zelí, na silný oheň přivedeme k varu. Potřebujeme brambory a po 10 minutách přidáme nakrájené kuřecí maso, rajčatovou pastu (namísto toho můžete vzít čerstvé rajčata, kečup nebo jakoukoli rajčatovou omáčku), kajenskou papriku, papriku, polovinu petrželky a zbývajícího česneku. Po vaření vařte asi 10 minut. Pak vypněte oheň, dát polévku zelí s kuřecím masem na další čtvrt hodiny a pak ji podáváme s kyselou smetanou, pritrasiv zbývající zeleně.
Polévka se zelím a fazolemi
Složení:
- zelí - 450 g;
- vývar - 2 litry;
- brambory - 250 g;
- hnědé konzervované boby - 400 g;
- cibule - 120 g;
- cibule - 130 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- paprika - 4-5 g;
- rostlinný olej;
- sůl.
Příprava
Ve vývaru smažeme brambory, nakrájíme na malé kousky a vaříme až do připravenosti. Pak přidejte fazole. Cibule a mrkev jsou rozdrceny, podobně jako je, a dušené v pánvi. Přidejte nakrájený česnek, papriku, koření a další pět minut. 5. Zasuňte pečeně do hrnce, přidejte zelí a případně sůl. Trváme na polévce po dobu 10 minut a pak se naléváme na talíři.
Polévka se zelím, rýží a bramborami
Složení:
- zelí - 550 g;
- vepřové maso - 400 g;
- cibule - 110 g;
- brambory - 300 g;
- mrkev - 150 g;
- rýže - 60 g;
- slanina - 60 g;
- černé pepře - 8 ks;
- bobkový list;
- sůl;
- zelené.
Příprava
Vepřová panenka nakrájená na kusy, vložena do hrnce,