Navzdory skutečnosti, že v zimě je chudá se sortimentem zeleniny a ovoce, jedinou plodinou, která je v chladném období příjemná, je sklizeň rajčat. Zralé a šťavnaté plody jsou samozřejmě chutné a samy o sobě, ale jen velmi málo lidí ví, že na základě persimmons můžete vařit obrovské množství jemných pokrmů. V tomto článku vám řekneme o lahodných pokrmech rajčat a jak je vařit.
Rajčatový salát s čekankou
Složení:
- šalotka - 1 kus;
- pomerančový džus - 2 ¼ polévková lžička. lžíce;
- vinný ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
- med - 1 čajová lžička;
- sůl, pepř;
- ořechové máslo - 1/4 století;
- rostlinný olej - 1/4;
- vodnice - 2 svazky;
- čekanka - 4 hlavy;
- vlašské ořechy - půl století;
- rajčat - 2-3 kusy;
- kozí sýr - 120 g.
Příprava
Shallots šalotky jsou nakrájeny co nejjemněji, poté je přidáme ke směsi pomerančového džusu , octa, medu, soli a pepře. V důsledku toho byste měli dostat hladkou emulzi, která bude sloužit jako doplňování paliva.
Cikróza byla rozdělena na oddělené listy a vložena do salátové mísy spolu s žeruchou. Zmrzněte zeleniny prsty, přidejte hrubě mleté ořechy. Nyní přichází řada žampionu, která musí být nakrájena na plátky a umístěna na čekanku a salát. Háčkněte salát s plátky persimmons kozího sýru a samozřejmě náš citrusový dresink.
Želé z persimmons s medem
Složení:
- želva - 2 ks;
- med - 2 lžíce. lžíce;
- voda 100 ml;
- želatina - 1 balení (20 g).
Příprava
Ohříváme vodu na ohřátí a v ní namočíme želatinu. Želatina míchat až do úplného rozpuštění. Plody persimmons jsou vyčištěny ze semen a kůry a my se třeme s míchačkou nebo maso. Puree se smísí s roztokem želatiny. Vydáváme hotovou hmotu do sklenic a nastavíme ji na mrazení v lednici po dobu 1,5-2 hodin.
Sendviče s persimmons a prosciutto
Složení:
- obilný chléb - 4 plátky;
- rukolou - 1 svazek;
- Dijon hořčice - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- prosciutto - 4 kusy;
- želva - 1 ks;
- Sýr Brie - 50-70 let.
Příprava
Recepty na toto jídlo persimmons je jednoduché a rychlé! Chléb (2 dolní plátky) je namazán s obilnou Dijon hořčicí a pokrytý dvěma plátky šunky prosciutto. Řepa nakrájíme na prsteny a položíme na šunku. Horní plátky jsou pokryty měkkým sýrem "Bree" a spojují obě části sendviče.
Ve smažce přelijeme trochu zeleniny, nebo dát kousek másla a smažte náš sendvič z obou stran na ruddy a až se sýr roztaví. Podáváme sendvič přímo ke stolu z pánve.
Pudink s persimmons a bílou čokoládou
Složení:
- želva - 3 ks;
- 1 citronová kůra;
- 1/2 citronové šťávy;
- cukr - 1 kus;
- máslo;
- bun bun - 10 kusů;
- mletá skořice - 1 čajová lžička;
- muškátový oříšek - ½ lžičky;
- bílá čokoláda - 170 g;
- mléko - 2 položky;
- vejce - 3 ks.
Příprava
Trouba se zahřeje na 180 stupňů. Rastlina se odlupuje od kůry a semen a pak míchá směšovače do homogenního pyré. Přidáme bramborovou kaši do hrnce, přidáme citronovou kůru, šťávu a 1/2 lžíce. cukru. Vše položíme na oheň a vaříme na nízkém ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí. Pečíme tuk na máslo a posypeme malým množstvím cukru. Kusy chleba jsou umístěny v mazané formě, posypané skořicí a muškátovým oříškem.
V jiné hrnce mix 1/2 lžíce. cukr, kusy bílé čokolády a mléka. Míchání, vaříme směs čokolády a mléka na nízké teplotě, dokud se čokoláda nerozpustí.
Vejce se míchají v malé misce, po níž tenký pramínek nalijte teplé mléko, aniž by se míchání zastavilo. Zde naléváme směs brambor. Připravená hmota se nalije přes základnu chleba a zcela ji pokrývá. Pečeme pudink asi 35 minut.