Z kuřecího masa můžete vařit různé lahodné pokrmy. Nyní vám řekneme, jak vyrobit kuřecí kotlety z kuřecího filé.
Kletky z plátků kuřecích plátků
Složení:
- kuřecí filet - 0,5 kg;
- majonéza - 40 g;
- vejce - 2 kusy;
- česnek - 2 hřebíčky;
- škrob - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- zelenina, sůl, pepř - na chuť;
- rostlinný olej pro smažení.
Příprava
Kuřecí filet a osušte ho. Nakrájejte do malých kostek a přidejte do misky. Česnek prochází lisem, nakrájíme zeleninu a přidáme na filety. Tam jezdíme vajíčka, dáme majonézu, pepř, sůl a promícháme. Potom škrob nalijte a důkladně promíchejte. Miska v chladničce vyjmeme 1,5 hodiny. Zahřejte rostlinný olej v pánvi a připravte směs do lžíce. Smažte kotlety ze dvou stran na červenou kůru. A po tom je oheň minimální a pod uzavřeným víkem přinášíme nakrájené kuřecí kotlety z kuřecího filé na připravenost.
Balení "Nehty" z kuřecího filé
Složení:
- kuřecí filet - 400 g;
- pšeničný chléb - 80 g;
- mléko - 100 ml;
- máslo - 50 g;
- vývar - 400 ml;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Kuřecí filetka prochází masovým mlýnem, přidáme chléb namočený do mléka a vymačkáme, máslo, sůl a pepř. Výsledná hmota opět prochází skrze mlýnek na maso a pak tvoříme kotlety, vložíme je do kastrolu, olejované. Nastříkejte vývar a asi 20 minut vaříme na malém ohni. Jako vedlejší nádobí k výběru kotlety z kuřecího filé je vařená rýže dokonalá.
Recept na kuřecí kotlety
Složení:
- kuřecí filé - 3 kusy;
- cibule (velká) - 3 kusy;
- majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce;
- křepelčí vejce - 15 ks;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- strouhanka.
Příprava
Kuřecí filet a cibule procházejí masovou mletí, přidáme sůl, pepř, kuřecí vejce, mouku, majonézu a smícháme. Vařte až do okamžiku, kdy budete připraveni k vaření vajec, a pak je vyčistěte ze skořápky. Z náplně tvoříme kotletky a uvnitř každého dáváme 1 křepelčí vejce. V pánvi smažte je až do připravenosti.
Recept na kuřecí kotletky z filé s lískovými oříšky
Složení:
- kuřecí filet - 300 g;
- krém - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- nakrájené lískové oříšky - 2 lžíce. lžíce;
- máslo - 1 čajová lžička;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť;
- rostlinný olej pro smažení.
Příprava
Kuřecí filé dvakrát přes mlýn na maso. Nakrájené lískové oříšky smažte do másla a naložte do kosti, přidejte sůl, pepř, smetanu a promícháme. Z přijaté hmoty tvoříme kotletky, ponoříme je do vejce a chlebíme moukou a pak smažíme do rostlinného oleje až do připravenosti.
Lazy kuřecí kotlety z kuřecího filé
Složení:
Pro test:
- mléko - 160 g;
- suché kvasnice - 1,5 lžíce.
- vejce - 1 kus;
- mouka - 220 g;
- rostlinný olej - 70 g;
- cukr - 1 čajová lžička;
- sůl - 1 čajovou lžičku.
Pro výplň:
- kuřecí filet - 350 g;
- cibule - 1 kus;
- kopr, sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Nejprve připravíme těsto: v teplém mléku připravujeme kvasnice, přidáme cukr, sůl, vejce, rostlinný olej a mouku. Vše důkladně promícháme, pokryjeme nádobu těsto s ubrouskem a minuty necháme 30 minut. Připravené těsto připomíná konzistenci zakysané smetany. Začneme připravovat masové maso: filet spolu s cibulí prochází masovou mlýnem, přidáme drcený kopr, sůl a pepř podle chuti, promícháme. Těsto smíchejte s náplní. Pokrývajíme plech s pergamenem, mírně pokropíme moukou a položíme na něj lžíci s mletým masem. Při teplotě asi 200 stupňů pečte po dobu 25-30 minut. Všechny naše kuřecí kotlety jsou připravené!