Shaurma se stala univerzálním favoritem nejen pro jednoduchost vaření, ale také díky pohodlnému formátu, který vám umožní vychutnat si jídlo na cestách. Okamžitě nezapomeňte na chuť, jejíž variabilita dává obrovský zážitek z představivosti a umožňuje vám kombinovat jednu misku s mnoha různými přísadami. Níže uvádíme několik receptů na shawarma s kuřecím masem doma.
Recept na domácí shawarma v pita chleba s kuřecím masem
Tato shawarma budeme vařit a marinovat v komplexní východní směs koření, ale pokud nemáte čas nebo touhu míchat koření doma, můžete se vyzbrojit se směsí kuřecího masa a drůbeže.
Složení:
Pro kuře:
- filety - 1,1 kg;
- jogurt - 135 ml;
- cesnakové zuby - 3 kusy;
- citronová šťáva - 20 ml;
- mletý kmín, koriandr - 2 čajové lžičky;
- mletý kardamon, senovky, květy, paprika, kurkuma - 1/4 lžičky;
- špetka horké pepře.
Pro společnost Shawarma:
- lavash;
- okurky nakládané - 2 ks;
- majonéza - 65 g;
- rajčata - 160 g;
- banda listů salátu;
- fialová cibule - 45 g.
Příprava
Rozdělte kuřecí kousky o stejné velikosti a marinujte je ve směsi jogurtu s nasekaným česnekem, citrónovou šťávou a veškerými kořeními ze seznamu. Kuře opouštęte za studena a poté smażte, dokud nebude hotová.
Připravte zeleninu. Okurky nakrájíme na tenké proužky, rozdělíme rajčata na polokruhy a nakrájíme na cibuli. Namočte lavash listy s majonézou a položte zeleninu do řady na spodní třetině pita. Dejte kuřecí zeleninu. Přeneste pita chléb do role a zvedněte boční hrany. Přípravu shawarma doma můžete dokončit už v této fázi, nebo můžete ruletu v suché pánvi až do okrajů pita chleba spojky dohromady.
Kuřecí Shaurma doma
Tato verze Shawarma nevyžaduje delší pobyt kuřecího masa v žádné marinádě, stačí ji jen trochu otírat kořením (můžete dokonce připravit připravenou směs pro ptáky) a rychle se smažte.
Složení:
- jogurt - 130 ml;
- majonéza - 95 g;
- citron;
- směs koření pro kuře - 1 polévková lžíce. lžíce;
- kuře (filé) - 680 g;
- čerstvá okurka, rajčata, cibule - na chuť;
- lavash .
Příprava
Připravte si jednoduchou omáčku pro shawarma doma, míchání jogurtu s majonézou a přidáním všechno citrusovou kůrou. Nalijte zbývající citronovou šťávu bez kůry na vrchol plátku kuřecího plátku a pak přidejte ke kuře univerzální směs koření. Po míchání může být pták ponechán pro marinování a můžete ho okamžitě poslat do pánve.
Připravte požadovaný počet zeleniny a nakrájejte je na malé kousky. Namočte pita chleba s předvařenou omáčkou, laickou zeleninou a drůbeží z jednoho z okrajů. Kryjte náplň boky pita chleba a pak jej přeneste do role.
Jak vařit domácí chowma s kuřecím masem?
Tato šáruma bude připravena ve středomořském stylu, a proto její základ nebude obyčejný tenký lavash, ale pita, kterou lze koupit již připravené nebo vyrobené nezávisle pod vedením našich receptů.
Složení:
- kuřecí maso - 940 g;
- mletý kmín, koriandr - 1 čajová lžička;
- zemní kardamom, kajenský pepř - 1/2 čajová lžička;
- šťáva ze tří limet;
- majonéza - 55 g;
- sladká paprika - 140 g;
- okurka - 115 g;
- Pit;
- banda petrželky;
- rajčata - 210 g;
- Sýr feta - 45 g.
Příprava
Marinujte kusy kuřecího filé, napojte je lžičkovou šťávou a kořením kořením ze seznamu. Kousky kuře přinášejí připravenost na pánvi.
Plnění za shawarma doma je velmi jednoduché: rozdrtit jamku s jogurtem nebo majonézou, dát kuře a rajčata s petrželkou, přidejte plátky pepře a okurky, vše posypeme feta a dortem dort.