"Ovčí" salát

Nyní se tradice připravit na Nový rok tematický salát, a to přidáním ve formě jednoho z příznaků východního horoskopu 12-letý cyklus.

Rok 2015 je rokem ovcí (nebo koz), proto připravujeme salát ve formě jehněčí na Nový rok. Je pravda, že nový rok začíná ve východním kalendáři ne 1. ledna, ale 19. února (v 03 hodin 45 minut), takže si můžete připravit takový salát pro některý z těchto dat nebo pro každý z nich.

Koza nebo ovce letošního roku symbolizují určitý prvek, který nese zelené a modré tóny, a proto položí mozaiky v podobě jehněčího, můžete použít produkty barev a odstínů zelených (hrach, okurky, mladé olivy, kiwi apod.). Také produkty bílé barvy (vejce, rýže, tvaroh, majonéza atd.) Se mohou přiblížit. Neexistují prakticky žádné neškodné přírodní barviva. Obecně platí, že v povaze kůží jehňat jsou stále černé a bílé a hnědé odstíny.

Novoroční salát "Ovce"

Složení:

Příprava

Pro první vrstvu. Oloupaná a jemně nakrájená cibule lehce smažeme ve smažce na nízké teplotě, přidáme nakrájené jemné houby a smažeme spolu a mícháme špachtlí po dobu 5 minut, po které zhasíme pod víkem asi 15 minut (jedlé houby je možné jíst, jsou jedlé a ještě užitečnější v surové formě).

Pro druhou vrstvu. Kuřecí maso je nakrájeno na malé kusy, stejně jako nakládka (dobře, pokud máte helikoptéru nebo kuchyňský robot, kombajn, který řeže produkty na kalibrované malé kousky).

Pro horní vrstvu používáme vařenou drobivou rýži, na roštu nastroušíme sýr a použijeme olivy (mohou být nakrájeny na polovinu nebo nakrájeny na menší kousky, takže by bylo mnohem pohodlnější pracovat s položením figury).

Stavíme vrstvy salátu. Prodlužujeme produkty v podobě jehněčí v profilu. Nejprve směs cibule a hub, nahoře vytvoříme "síťku" majonézy a roztíráme je špachtlí. Další vrstva je maso s nakládanými okurky, nahoře opět "majonéza" a hladina. Horní vrstva, to je papír, nohy a uši rozložené z oliv, tělo - z rýže s majonézou a strouhaným sýrem (můžete přidat trochu cibule-houbovou směs nebo nakrájenou zeleninu). Na straně nohou se šíří zelená, jako by ovce pasou na trávu. Můžete si představit nějaké květiny. Zapojte děti ve věku 5-6 let, aby ozdobili Nový rok salát, budou určitě mít zájem účastnit se přípravy takového zajímavého jídla.

Podle pravoslavné tradice končí Štědrý den od 28. ledna 2014 do 6. ledna 2015.

Vzhledem k chuťovým preferencím půstu a vegetariánům se můžete připravit na Nový rok salát "Ovce" bez masa. V pravoslavné verzi nahrazujeme maso nakrájenými slanými rybami (lososem, makrelem) nebo konzervovanými v oleji (šproty, sleď, makrela apod.). Konzervovaná ryba by měla být hnětena vidličkou a míchána s malým množstvím vařené rýže a okurek. Okurky v tomto případě je lepší použít čerstvé.

Pro velmi přísné vegany a fanoušky ayurvédské kuchyně můžete použít nejen vařenou rýži a olivy, ale také ghee nebo olej kořeněný kořením (ghee olej), domácí sýry, tvaroh a vařené luštěniny, fazole různých barev, čočka, cizrna (včetně ve formě humusu), chřest mladé fazole, mladý hrášek. Můžete také použít různé druhy sušeného ovoce : sušené švestky, sušené meruňky, rozinky, fíky, data apod. (Předem je ukrást ve vroucí vodě a v případě potřeby odstranit kosti). Nutné jsou i různé druhy oříšků nebo arašídy. Namísto majonézy (v níž teoreticky existují vejce), můžete použít hustou smetanu (smetanou smetanou) nebo řecký jogurt nebo směs těchto produktů s tvarohem.

Pokud jde o pokládku vrstev a zdobení nového vegetariánského salátu: zahrnujte představivost a všechno se ukáže nejlepším způsobem.