Slávky jsou velmi užitečná pochoutka, srovnatelná s ústřicemi.
Můžete si připravit mušle různými způsoby, např. Připravit různé saláty s nimi. Zvláště dobré mušle jsou kombinovány s rýží, takže si tyto dva produkty vycházíme ze základů salátů.
Recept na dietní salát z mušlí s rýží
Složení:
- maso mušlí - asi 300 g;
- rýže - 1-2 šálky;
- sladká červená paprika - 2 ks;
- avokádo - 1 ovoce;
- cibule - 1 ks;
- cuketa - asi 150-200 g;
- citron nebo vápno;
- červená paprika;
- česnek;
- Čerstvé zelené jsou různé;
- studený lisovaný rostlinný olej;
- ocet, přírodní ovoce;
- listy salátu, čekanky nebo endive.
Příprava
Mýty by měly být důkladně omyty a pečeny v hrnci s vařící vodou. Po otevření skořápek vařte další 1 minutu (to stačí) a vypusťte vodu. Ochlaďte ho studenou vodou, extrahujte jedlou část slávky (to je svalové čerpadlo).
Důkladně opláchněte (nejlépe horkou vodou) rýži bez míchání ve velkém množství vody po dobu 8-16 minut (v závislosti na odrůdě). Můžete jej opět vypláchnout a vypustit vodu.
Cibuli nakrájíme na čtvrtky a připojíme ji do misky s vybranými kusy mušlí. Okamžitě marinujeme, za tímto účelem mícháme olej s octem a / nebo šťávou z citronu nebo vápna (parita přibližně 3: 1). Přidejte nakrájenou sladkou papriku, jemně nakrájený česnek, horkou papriku a zeleninu. Smícháme to.
Odstraňte kámen z avokáda a oddělte buničinu pomocí lžičky. Nakrájejte na malé kostičky a přidejte do salátu. Nechte salát stát, promarinuetsya minuty 20.
Nyní vložte vařenou rýži a promícháme. Šalátové listy (čekanka, červenka) rozložíme na servírovací misku a nahoře položíme část salátu. Vyzdobíme listy zeleně.
Ryzou můžete umístit vedle salátu z mušlí (přes prsten nebo jinou speciální formu) - bude to krásně. Podáváme salát s mušlemi a rýží se světlem.
Můžete dát salát s rýží a mušlemi Far Eastern color, použijte hořčici nebo sezamový olej nebo jejich směs, zvyšte množství pepře, česneku a koriandru, přidejte sójovou omáčku a / nebo jiné tradiční omáčky. Samozřejmě, šaláty v dalekém východním stylu jsou lépe podávány s pravými alkoholickými nápoji: rýžové víno, sake, sója, maotai, ergothu, ovocná vína.
Pokud chcete udělat teplý salát s rýží a mušlemi, může být maso slávky lehce opékané jemně nakrájenou cibulí.