Pečená husa je vždy velmi chutná a sváteční. Jak moc vařit husí v troubě v rukávu, řekneme vám teď.
Příprava husí v troubě v rukávu
Složení:
- husa kostry - 1 ks;
- med - 2 lžíce. lžíce;
- hořčice - 2 lžíce. lžíce;
- česnek - 1 hlava;
- sladké a kyselé jablko - 5 ks;
- sůl;
- černá pepřová půda.
Příprava
Nejprve připravíme kostru - v případě potřeby zpívejte ji nad ohněm, důl a vysušte ho. Pak s párátkem uděláme punkce v různých částech těla, takže pták bude šťavnatější. Vyčištěný česnek je rozdrcen lisem. Přidejte sůl, pepř, dobře promíchejte a rozetřete kašičku. Necháme půl hodiny a my sami připravíme omáčku: myříme hořčicí s medem. V případě potřeby můžete přidat nějaké koření. Na konci půl hodiny třejeme omáčkou s ptákem. Dali jsme je do velké misky, zakryjeme fólií a umístíme na chladné místo po dobu nejméně 12 hodin, a pokud to čas dovolí, můžeme to nechat déle. Moje jablka, nakrájíme na velké plátky a vyjmeme jádro. Na pečené kousky vložíme nakládanou husu, pečlivě připravujeme připravená jablka, okraje rukávů jsou upevněny svorkami a zasíláme do trouby. Nejprve by měla být teplota 220 stupňů. Pečeme ptáka po dobu 2 hodin, ve stejnou dobu každou půlhodinu je teplota snížena o 20 stupňů. Vařený s touto receptou, husa s jablky v troubě v rukávu pochází z měkké, jemné a chutné.
Pečená husa v troubě v rukávu
Složení:
- husice o hmotnosti 4 kg - 1 kus;
- pomeranče - 2 kusy;
- sladké a kyselé jablko - 4 ks;
- hořčice, sůl;
- med ;
- červená paprika.
Příprava
Před vařením se kostra dobře umyje a pak se usuší. Sůl se smíchá s pepřem a s touto směsí protřepte kostru. Moje jablka a nakrájíme na plátky. Podobně řezeme pomeranče. Vyplnění husy
Řekli jsme vám základní principy, jak pečeme husí v troubě v rukávu. Pak můžete přidat něco podle vašeho uvážení - můžete použít své oblíbené koření, můžete také vták věci podle vašeho vkusu a touhy, obecně je volba vaší. Bon appetit!