Tam je názor, že těstoviny - to je škodlivé pro číslo, a zdraví nepřináší nic dobrého. Ale pak proč jsou milují ve všech zemích a konzumují ve velkém množství? Věc je, že špagety z tvrdé pšenice jsou nejen chutné, ale také užitečné, protože obsahují velmi potřebné fosfor, hořčík, draslík, vápník, vitamíny B a E, stejně jako rostlinné bílkoviny a komplexní sacharidy. Neublíží vám vaše postava, tk. Obsahují pouze 80 kalorií na 100 g produktu, pokud je nenasytíte mastnými omáčkami a nepoužívejte vonné byliny a zeleninu.
Obecná pravidla pro vaření špaget
Samozřejmě, aby se těstoviny vyrobily lahodnou a nejdůležitější věcí je to, že se neleží dohromady, musíte dodržet několik pravidel, jak správně vařit špagety:
- Vždy dodržujte poměry špaget, vody a soli 100 g na 1 litr na 10 g.
- Část na osobu může být určena uzavřením ukazováčku a palec, kolik špaget tam je, mělo by to být porce. V průměru to je asi 100 g na osobu.
- Solim, jakmile se voda vařila, na záložku špaget.
- Špagety dáváme pouze v horké vroucí vodě.
- Doba vaření je v rozmezí 7-15 minut, ale je lepší číst na obalu a vařit po dobu 2 minut méně, zvláště pokud má omáčka předpokládat. Špagety, tzv. Al dente, tj. k zubům, jsou získávány kvůli tomu, že jsou mírně podkročné a potom omáčku lépe absorbují. Pokud jsou tráveny, nestačí, aby se zhroutili, ale od té doby nebudou schopni pohlcovat nic absorbuje maximum vody.
- Na špagety určitě nelepil ve vodě je třeba přidat máslo: 1 polévková lžíce. lžíci na 1 litr vody.
- Při vaření nezavírejte víko a po umytí neoplachujte.
- Někdy stojí za to, že nepustíte veškerou vodu a trochu nechte, aby omáčka dosáhla požadované hustoty.
Jak vařit špagety v hrnci?
Samozřejmě je lepší vzít pán s hustými stěnami a dnem, takže se bude rovnoměrně ohřívat po celém povrchu. Velikost by měla být dostatečně velká, aby při vaření byla 2/3 plná, takže při vaření pravděpodobně naplníte desku.
Složení:
- špagety - 200 g;
- voda - 2 l;
- sůl - 20 g.
Na sporáčku položíme hrnci s vodou, jakmile vaří sůl a položí špagety, počkáme na část, kterou ponoříme do vody, aby se zklidnila a stlačila zbytek. Jakmile se otočí na dno směsi a vaří asi 10 minut. Abyste se neměli mýlit, je lepší se čas od času pokoušet.
Jak vařit vynikající špagety v multivariačním?
Krása tohoto pokrmu spočívá v tom, že je připravena rychle a jednoduše a stále ještě není přebytek špinavých jídel.
Složení:
- špagety - 300 g;
- olivový olej - 50 ml;
- rajčata - 2 ks;
- kuřecí filet - 150 g;
- bazalka zelená - ½ paprsek;
- česnek - 2 zuby;
- sladký pepř - 1 ks;
- černá pepř, oregano, sůl, cukr.
Příprava
Vložili jsme režim hašení do multivarkáře a vylijeme olej do zahřátí. Vložíme do oleje oregano a česnek, nakrájíme na talíře, doslova půl minuty se zahřejeme. Kuřecí filety a rajčata, nakrájíme na kostky do již voňavého oleje a promícháme. Pepř může být řez alespoň slámy, ačkoli také kostka, je-li to žádoucí. Basil rozdrtíte také podle vašeho vkusu, neexistují žádné zvláštní požadavky. Pepř pošle po rajčatech a duste asi 5 minut, tk. Filet se vaří rychle. Přidat bazalku, sůl a nalijte horkou
Špagety mohou být jistě rozbité, ale jejich koření zmizí. Můžete je jednoduše položit jako v normální pánvi a počkat, dokud se nestane měkkým, aby se vešly zcela do vody. Pak zakryjte víkem a vařte v režimu kalení asi 10 minut. Nesměšujte je nutně, ale snažte se ochránit. Je lepší vypnout trochu dříve a nechat je chodit pár minut. Smažte s pepřem a upravte chuť se solí a cukrem, pokud rajčata nebyla sladká. Při krmení se můžete otřít na parmezán.