Pracovní týden se blíží ke konci a čekáme na dlouho očekávaný víkend s rodinou a přáteli. Takže chci je potěšit neobvyklým výdatným jídlem, ale v kuchyni strávíte spoustu času a netrávíte hodně energie. Pak je tu dokonalé řešení - smažené kachny! Kuřecí maso je už trochu ples, a původní chuť smažené kachny bude mít co nejvíce.
Kachna, smažená s pomeranči
Složení:
- kachna - 1,5 kg;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- pomeranče - 2 kusy;
- majonéza - 1 čajová lžička;
- petržel;
- koření.
Příprava
Toužíme kachnu jemně nakrájenou petrželkou a solí. Poté smažte až do hotové trouby. Když je pták připraven, položte na něj kroužky oloupaného pomeranče a vařte další 10-15 minut. Servírujeme hotovou kachnu na stůl s hrnky pomeranče a jemně nakrájenou petrželkou.
Smažená kachna v multivarku
Složení:
- kachna - 2 kg;
- rostlinný olej;
- citron - pro dekoraci;
- koření.
Příprava
Zjistíme, jak udělat smažené kachny. Jatečně upravená těla se dobře umyje a nakrájí se do velkých kusů. V nádrži multivarka nalijte olej, dejte režim "pečení" kachní maso, zavřete víko a vařte asi 1 hodinu. Po uplynutí poloviny času je mísa slaná a důkladně promíchána. Připravujeme už před zvukovou signalizací připravenosti a podáváme na stůl nějakou oblohu a plátky citronu.
Kachna pečená v rukávu
Složení:
- domácí kachna - 1 kg;
- česnek - 3 stroužky;
- švety - 200 g;
- sladké a kyselé jablko - 200 g;
- majonéza - 200 ml;
- koření - chuť.
Příprava
Pro vaření smažené kachny s pomeranči se zpracováváme, nakrájíme na kusy a marinujeme ve směsi majonézy s česnekem. Pak maso posypeme solí a pepřem a necháme nasát celou noc. Když kachna promarinuetsya, šířit přesně polovinu masa v rukávu, nahoře rozložit předem namočené švestky, pak vrstva tenkých plátků jablka a pokrýt horní polovinu kachny. Těsně přiložte rukáv a pošlete misku na troubu po dobu 2 hodin a nastavte teplotu na 200 stupňů.
Smažená kachna s bramborami
Složení:
- kachna - 1 kus;
- brambory - 8 ks;
- žárovka - 2 kusy;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- med - 1 polévková lžíce. lžíce;
- citron - 0,5 kusů;
- švestky - 3 ks;
- vavřínový list;
- koření koření - na chuť;
- koření.
Příprava
Takže vyjmeme kachna kachny z peří, umyjeme ji a nakrájíme na porce. Poté maso protřejte solí, medem a stlačte česnekový lis. Posypeme černou mletou paprikou, ochucujeme kari a necháme kachnu na marinování několik hodin. Tentokrát vymačeme brambory, nakrájíme je na malé plátky. Žárovka je rozříznutá polotovary. Brambory podsalivaem trochu, pepř, kombinovat s cibulí a kořením. Na vůli pikantní kyselé chuti přidáme nakrájené citrony a slivky .
Nyní přidejte připravené přísady do obalu na pečení, nalijte trochu rostlinného oleje, vložte vavřínový list a těsně upevněte konce rukávu. Horní část balení je propíchnuta na několika místech s párátkem, položíme kachnu na plech a pečeme asi 1,5 hodiny.
Smažená kachna s jablky
Složení:
- Kachna kachna - 1 kus;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rozinky - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- kyselé jablka - 10 kusů;
- koření;
- voda;
- zelená petrželka - 1 banda.
Příprava
Kachnu smažeme solí. Jablka jsou oloupána, rozřezána do čtvrtí, jádra jsou odstraněna. Hrozny vylijte horkou vodu a pak ji vysušte. Smíchejte jablka s rozinkami, přidejte cukr. Plníme kachnu kachny s přijatou hmotou, položíme ji na plech, dolní část zad, trochu trochu vody a vložíme do vyhřáté trouby na 220 stupňů. Smažte ptáka až do červeného, pak snížte teplotu, otočte kachnu a vařte další 2-2,5 hodiny.