Mnoho hospodyňů ani nevěří, že bez přidání vajec, můžete vařit palačinky, které ve své nádheře přesahují produkty s vejci. A dokonce i ti, kteří opakovaně slyšeli o takových receptech, mají jen málo důvěry v pozitivní výsledek. Ale kousky bez vajec na kefír jsou opravdu velkolepé a neuvěřitelně jemné a můžete si je prohlédnout s pomocí níže uvedených receptů.
Jak vařit palačinky levandule na jogurtu bez vajec?
Složení:
- vysoce jakostní pšeničná mouka - 325 g;
- kefír o průměrném obsahu tuku - 495 ml;
- cukr - 95 g;
- soda - 10 g;
- ocot 9% - 15 ml;
- vanilin - 1 špetka;
- společná sůl - 5 g;
- olej bez vůně - 125 ml.
Příprava
Chcete-li vyrobit palačinky podle tohoto receptu, nalijte kefír do misky, nalijte sůl, cukr, vanilín, přidáme sódu, uhasíte octem a protřete na mouku. Těsto rozmícháme na co možná nejvyšší jednotnost a rozpustnost všech moučkových sraženin a získáme hladkou strukturu v konzistenci, jako je hustá kysaná smetana.
Příprava těsta na palacinky na kefír bez vajec, budeme pečeme palačinky. K tomu je nutné vylévat trochu rostlinného rafinovaného oleje do pánve, ohřívat ho dobře na sporáku a pak do něj vložit malou lžičku a vytvořit palačinku. Zbarvujeme produkty z obou stran a pak je vyvezeme na misku a podáváme s kysanou smetanou, džemem, tekutým medem nebo jakoukoliv jinou přísadou podle vašeho vkusu.
Ovoce na kefír bez vajec a jablek
Složení:
- vysoce jakostní pšeničná mouka - 325 g;
- kefír o průměrném obsahu tuku - 495 ml;
- cukr - 95 g;
- soda - 10 g;
- ocot 9% - 15 ml;
- čerstvé jablka - 220 g;
- společná sůl - 5 g;
- olej bez vůně - 125 ml.
Příprava
Charakteristickým rysem tohoto receptu jsou palačinky bez vejce v plnění jablek. Produkty získávají jedinečnou chuť a poměr čerstvosti.
Chcete-li připravit takové palačinky, míchat v misce jogurtu s cukrem, solí, octa, sody a mouky, aby se dosáhlo konzistence velmi husté zakysané smetany a rozpustí všechny hrudky.
Moje jablko, zachráníme semena a kůže, nakrájíme je malou slámou a přidáme ji do těsta. Hodně masíme maso a začneme vypékat palačinky, tradičně přidáváme trochu těsta do pánve vyhřívané olejem a zbarvujeme výrobky z obou stran.
Připravené lívance, pokud chcete, můžete posypat malou skořicí a podávat s medem.
Fritters na kyselém mléce nebo kefír bez vajec, na herkulenských vločkách
Složení:
- vysoce kvalitní pšeničná mouka - 165 g;
- ovesné vločky - 115 g;
- kefír o průměrném obsahu tuku - 495 ml;
- cukr - 110 g;
- soda - 10 g;
- ocot 9% až 10 ml;
- vanilin - 1 špetka;
- společná sůl - 5 g;
- olej bez vůně - 125 ml.
Příprava
Tento recept vám umožní diverzifikovat obvyklou chuť palačinků a učinit je užitečnější přidáním ovesných vloček do těsta. Pro jeho zavedení se rozpustí v jogurtu, slaném a vanilinovém cukru, přidáme ovesné vločky a necháme nabobtnat alespoň jednu a nejlépe dvě hodiny.
Po uplynutí doby přidáním sodného octa, který je ošlehán octem, nalijte prosetou mouku a dobře promíchejte. Snažíme se zajistit, aby všechny mouky byly rozpuštěny a výsledkem je, že se těsto v textuře ukáže jako hustá zakysaná smetana.
Formulujte a smažte palačinky s ovsenými vločkami, stejně jako všechny ostatní, aplikujte těsto v ohřátém másle a zbarvujte výrobky z obou stran.