Tato pochoutka získá srdce i náročných labužníků s neobvyklou rafinovanou chutí. Kromě toho recept otevírá široký prostor pro realizaci kulinářských fantasií.
Turecko v sójové omáčce v troubě
Pečené krůtí maso může být snadno podáno i malým dětem. Současně vaření krůtího filé v sojové omáčce vás bude stát drahocenně.
Složení:
- Curcuma, černý pepř, sušená bazalka , provensálské bylinky - podle chuti;
- česnek - 3 stroužky;
- sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - 2 čajové lžičky;
- krůtí filé - 500 g;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
- Filet dobře umyjte a vysušte papírovými ubrousky.
- Pomocí ostrého nože udělejte do masa několik hlubokých průrazů a důkladně jej protřete solí.
- Smíchejte všechny koření tak, aby bylo asi 2 čajové lžičky koření.
- Postříkejte na něj maso a jemně vložte do řezu malé plátky česneku.
- Formulář pro pečicí pečení s fólií a nalejte olej. Vložte filé, nalijte sójovou omáčku a dobře obalte fólií a nahoře.
- Umístěte maso do ledničky asi 2 hodiny pro marinování.
- Potom troubu ohřejte na 200 stupňů a pečte asi 50-60 minut. Potom lehce otáčejte fólií a ponechte v troubě asi 5-10 minut.
- Na konci nádobu nalijte tekutinou.
Turecko v medové sójové omáčce
Toto jídlo je chutné a mírně roztočené chuti a jen se taví v ústech. Zvláště dobře je takový recept na krůtí ve sójové omáčce kombinován s oblohou, jako je červená rýže nebo jiné kaše.
Složení:
- med - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- filet z krocanů - 550 g;
- cibule - 3 ks;
- Sůl, pepř, sezam nebo zeleň - na chuť;
- slunečnicový olej - 50 ml;
- sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- mrkev - 3 kusy;
- sladká paprika - 2 ks.
Příprava
- Opláchněte ochlazené krůty z krůtího mléka, jemně osušte, odlupujte film a nakrájíme na tenké proužky.
- Nalijte do misky sójovou omáčkou a rozpusťte med.
- Nalijte plátky marinády z filé a odešlete do chladničky po dobu 15-20 minut.
- Pepř a umyjte semena a stonky a nakrájíme na proužky.
- Mrkve rošt, pomocí malého struhadla, a nakrájíme cibuli na malé kostky. Nakrájené filety smažíme v pánvi se zahřátým olejem po dobu 5-7 minut, čímž dosáhne průměrného ohně. Nezapomeňte jej občas otočit.
- Všechnu sůl, posypeme pepřem, přidáme cibuli a pánvi asi 5 minut.
- Nakonec míchat pepř a mrkev s obsahem a ponechte filé v ohni dalších 8-10 minut.
- Takový krůtík v sojové omáčce, smažený ve pánvi, byl nezbytně horký, posypán se sezamem nebo nakrájenou zeleninou.