Kastrol je velmi zajímavý pokrm - často kombinuje mnoho produktů, které mu dávají zvláštní pikantnost. Nyní vám řekneme, jak připravit zeleninovou kastrolku s přidáním mletého masa.
Recept na zeleninovou kastrolku s mletým masem
Složení:
- vepřové maso - 700 g;
- brambory - 500 g;
- cibule (velké) - 2 kusy;
- lilek (střední) - 3 ks;
- rajčata (velká) - 2 ks;
- sýr - 150 g;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř.
Příprava
Můžete použít libovolné mleté maso pro tento hrnec. V našem případě jde o směs hovězího a vepřového masa ve stejném poměru. Projíždíme masem jednou žárovkou přes mlýn na maso, přidáme sůl a pepř. Brambory, cibule, modré oloupané a nakrájené na kruhy, posypané kořením. Také rajčata broušená květy. Formulář je naolejován a rozložený složením ve vrstvách, maziva každý s majonézou, v tomto pořadí: 1/2 díl brambory, půl baklažánů, polovina rajčat, síla maso, cibule a znovu: brambory, lilek a rajčata. Krycí formulář s fólií, pečte v troubě asi 50 minut při teplotě 200 stupňů. 15 minut před koncem pečení vyndejte fólii a posypeme strouhanou omáčkou se strouhaným sýrem a pak ji vložte zpět do trouby.
Zeleninová kastrolka s kuřecím masem
Složení:
- kuřecí filet - 500 g;
- žampiony - 300 g;
- cuketa - 2 ks;
- brokolice - 200 g;
- cibule (střední) - 2 ks;
- mrkev (velký) - 1 kus;
- vejce - 2 kusy;
- zakysaná smetana - 150 g;
- hořčice - 20 g;
- sůl, pepř.
Příprava
Kuřecí filetka prochází masovou mlýnkou, solí, pepřem a lehce se smaží v rostlinném oleji. Síla z pánve je odstraněna a ve zbývajících tuku smažte nasekané cibulové kroužky. Dále žampióny nakrájíme na talíře a smažíme i na malém množství oleje. Smažte lépe v otevřené pánvi, protože potřebujeme, aby se veškerá kapalina vypařila. Brokolice je rozdělena na květenství a vařená po dobu 4-5 minut. Kukuřice přednostně berou mladé bez semen, pak nemohou být oloupány. Třejeme je na velkém strouhaní, stlačíme džus.
Nyní kombinujte zeleninu s kuřecím masem, solí, pepřem a promícháme. Vejce porazily kyselou smetanou a hořčicí. Rozložte do pečícího nádobí a nalijte výslednou směs. Pečeme zeleninovou kastrlíčku v dobře ohřáté troubě o 180 stupňů asi půl hodiny.
Zeleninové pánve s masem
Složení:
- vařené maso - 350 g;
- brambory - 250 g;
- bílá kapusta - 200 g;
- mrkev - 2 kusy;
- cibule - 1 kus;
- zakysaná smetana - 50 g;
- máslo - 50 g;
- sůl;
- zelené.
Příprava
Vařené maso projdeme mlynářem na maso, smažeme cibuli až do zlaté, pak přidáme maso na cibuli, sůl a pepř. Brambory a mrkev vaříme až do poloviny vařené, čisté. Třejeme brambory na velkém strouhaní. Mrkev nařezaná na desky. Zelí jemně rozkrojí a brousí se solí. Rozložte ingredience ve vrstvách ve tvaru: brambory, maso, zelí a mrkev. Nahoře se směsí zakysané smetany s roztaveným máslem. Pečeme v troubě o 180 stupňů po dobu 25 minut. Posypte kastrolkou jemně nasekané bylinky.