Každodenní saláty jsou trochu pepřové a chcete něco nového a originálního? Pak nabídneme připravit lahodný a chutný salát se smaženými houbami.
Salát "Slunečnice" se smaženými žampiony
Složení:
- žampiony - 300 g;
- kuřecí prsa - 1 ks;
- sýr - 100 g;
- vejce - 4 kusy;
- majonéza - 100 ml;
- rostlinný olej - 1,5 lžíce. lžíce;
- olivy bez jám, štěpky - pro ozdobu;
- sůl.
Příprava
Ve slané vodě vařte až do hotových kuřecích prsou a bez mletí z vývaru ochlaďte. Poté odstraňte kůži z ochlazeného prsu, odstraňte všechny kosti a rozetřete maso přes vlákna velmi jemně. Zpracováváme houby, nakrájíme je nejprve na polovinu a potom talíře rozřezáme.
Ve velkém ohni zahřejeme rostlinný olej v pánvi a dáme houby. Smažte po dobu 5-6 minut, neustále míchání. Poté přidáme sůl na chuť a vyjměte z desky. Vejce vařeme tvrdě vařená, oddělíme veverky od žloutků a oddělíme zvlášť velký štěrk. Pak promícháme bílkoviny s houbami a sklízeme žloutek s kuřecím masem, přidáme majonézu a promícháme. Nyní rozložte salátové vrstvy "Slunečnice" . Nejprve přichází vrstva smažených hub, pak vše zakryjte kuřecí pastou a jemně ji vyrovnejte. Nahoru s posypávaným strouhaným sýrem, zdobeným olivami a hranolky po stranách.
Puffové pečivo se smaženými žampiony
Složení:
- čerstvé žampiony - 500 g;
- žárovka - 2 kusy;
- brambory - 2 kusy;
- vařené vejce - 2 kusy;
- tavený sýr - 1 ks;
- majonéza.
Pro marinády:
- ocot - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- voda 100 ml.
Příprava
Chcete-li udělat jednoduchý, ale velmi chutný salát smažených hub, vyčistěte cibuli, nakrájejte na poloviční kroužky, vylijte vroucí vodu a nechte 20 minut. Potom vypusťte vodu a cibuli ponořte do marinády a nechte dalších 30 minut, poté je důkladně umyjte studenou vodou. Pro přípravu marinády spojte ocot s vodou v misce, přidejte trochu cukru a promíchejte. Houby rozdělí talíře, smaží se na rostlinný olej, přidá se sůl a pepř podle chuti. Předvařené v jednotných bramborách jsou vyčištěny, potřené na velkém grilu s roztaveným sýrem a vejce na malé kousky.
Když jsou všechny přísady připraveny, začněte rozmetávat salát ve vrstvách v následujícím pořadí: nejprve nastrouhaný brambory, smažené houby, marinované cibule, trochu majonézy, vejce, roztavený sýr a mast všechen s majonézou. Připravený chutný salát se smaženými žampiony mírně chladný a okamžitě podávaný na stole.
Salát se smaženými žampiony
Složení:
- čerstvé žampiony - 500 g;
- sýr - 200 g;
- olivy - 200 g;
- konzervovaná sladká kukuřice - 200 g;
- majonéza - pro doplňování paliva;
- sůl;
- rostlinný olej.
Příprava
Čerstvé houby se zpracovávají, umyjí, rozřezávají a řezou na rostlinný olej. Poté je posuneme na talíř a ochladíme. Mrkev se čistí, nakrájí se na tenké proužky a také se smaží
Připojíme do hluboké mísy smažené žampiony, ochucené mrkve a strouhaný sýr. Přidáme olivy, sladkou konzervovanou kukuřici bez džusu a nakrájeným koprem s majonézou. Vše důkladně promícháme a připravíme hotový salát s pečenými žampiony a sýrem v talířových talířích.