Jedním z vůdců v chuti mezi kompoty je kompot z jahod a třešní, a po přípravy na zimu si můžete vychutnat nádherný nápoj po celý rok. Chcete-li dosáhnout co nejharmonické kombinace, je lepší tyto plody užívat ve stejném poměru a koncentrace a sladkost se mohou lišit podle vašeho přání.
Jak správně zavřít zimní kompot z jahod a třešní četl níže v našem článku.
Zachování kompotů ze sladkých třešní a jahod podle následujícího receptu předpokládá příjem dostatečně koncentrovaného nápoje, který by měl být před spotřebou zředěn vařenou vodou podle vašeho přání.
Recepty na letní kompot z třešní a jahod pro zimu
Složení:
Do jedné třílitrové nádoby:
- zralé třešně - 550 g;
- zralé jahody z jahod - 550 g;
- granulovaný cukr - 500 g;
- vyčištěná voda - 2,5 litru.
Příprava
Umyjte nádobu roztokem sodíku, sterilizujte ji po dobu patnácti minut a nechte ji uschnout. Jahody a třešně jsou roztříděny, zbavíme se pokazených a zmačkaných bobulí, odřízneme sepaly z jahod a my máme chvosty v sladké třešně. Pak umyjeme bobule ve studené vodě, necháme je vyčerpat a dali jsme je do dříve připraveného džbánu. Přinášíme vyčištěnou vodu do hrnce na vaření, vylijeme cukr, vaříme asi pět minut a naplníme sirupem našimi bobulemi. Proveďte to co nejméně a pomalu, snažte se, aby nedošlo ke vroucí vodě po stranách nádoby, aby nedošlo k jejímu rozdělení z poklesu teploty. Poté ho okamžitě naplníte vařeným víkem a položíte ho do dna pod teplou přikrývkou, až se úplně ochladí.
Velmi bohatá, s originální a čerstvou chutí, dostanete kompot z třešní a jahod, pokud přidáte čerstvé jablko a mátou. Níže je recept na takový nápoj na zimu.
Kompot z třešní, jahod a jablek s mátou
Složení:
Do jedné třílitrové nádoby:
- zralé třešně - 250 g;
- zralé bobule jahod - 250 g;
- jablka - 200 g;
- větvičky máty - 2 ks;
- vyčištěná voda - 2,5 litru.
Příprava
Jahody a třešně jsou tříděny, vyčištěny od chvostů, dobře umyté studenou vodou a nechat je vypouštět. Jablka se umyjí, jádro se vystřihne, nakrájí se na plátky a vloží se do suché, sterilní plechovky. Tam posíláme bobule a čisté větve máty. Voda se zahřeje na vaření, vylije se v ní cukr, vaří se pět minut a výsledný sirup se nalije do nádoby. Okamžitě sklopte sterilní víko a položte víko pod deku do úplného chlazení.