Zpravidla se džusy připravují z bobulí a ovoce s výraznými chuťovými vlastnostmi. Tato vlastnost je charakteristická pro plody dule.
Konfekce dýně s kyselou přísadou a jantarovou barvou je nejen vynikajícím přírůstkem pro pečení, ale také užitečným vitamínovým přípravkem pro zimu. Díky této technologii má tvrdé a tortové ovoce kdou příležitost potěšit gurmány s originální chutí.
Zvěřina dýně doma
Charakteristickým znakem kdoule je hustá, fleecová kůže, která brání tomu, aby sirup nasákl bobule. S ohledem na tuto vlastnost před přípravou dýně, nakrájejte kůru a vyjměte krabici semena, abyste se vyhnuli hořkosti a tuhosti ovoce v ní.
Složení:
- plody dule - 1,2 kg;
- voda - 1,2 l;
- kyselina citrónová - 10 g;
- cukr - 940 g.
Příprava
- Plody z kdoule, odlupujte, odstraňte krabice semen a nakrájíme na čtyři části.
- Ve vodě rozpusťte 5 g kyseliny citronové a umístěte kdoule.
- Obalky se sešroubujte do samostatné nádoby po dobu čtvrtinu hodiny, poté přetřete vývar přes síto a vyjměte kůži a semena.
- V hotovém vývaru vylijte cukr a vařte pár minut, pak nařizujte dříve uhasenou dulečku a vložte ji do sirupu.
- Vařte, dokud se hmotnost neztuhne, nezapomeňte zbylé 5 g kyseliny citronové a vyjměte z desky. Připravený konfit, rozložený na sterilních kontejnerech.
Konfety dýně pro zimu - nejkrásnější recept
Jednoduchý kus drcené kdoule bude sloužit jako pikantní zákusek na večeři a může také působit jako originální omáčka pro horké pokrmy z masa . Sklenice s tak neobvyklou přípravou budou nádherným darem pro zimní dovolenou.
Složení:
- plody dule - 930 g;
- voda 1,6 litru;
- cukr - 620 g;
- citronová šťáva - 45 ml;
- vanilkový extrakt - 5 ml.
Příprava
- Nakrájenou džuna nakrájíme na 4 kusy, sejme a nakrájíme na kostky. Nalejte kdoule vodou a citronem, aby se zabránilo ztmavnutí.
- Dusík přeneste do další nádoby, přidejte půl litru vody a vařte, dokud nebude měkký.
- Proveďte dýňové pyré, protřete sítem a kombinujte je s cukrem a vanilkou. Vraťte bramborovou kaši do ohně a vařte půl hodiny.
- V hotovém mixu vylijte citronovou šťávu a rozdělte přípravek na sterilní břehy , které mají pokryté sterilní kryty.
Konfety jablek s kdoulem
Složení:
- jablka - 540 g;
- kdoule - 770 g;
- cukr - 750 g;
- voda 520 ml;
- kyselina citrónová - 5 g.
Příprava
- Odstraňte jablka z jablek a džince. Oloupeme jablka z kůry.
- Přidejte cukr do vody, počkejte, až se vaří, a na strouhanku přidejte strouhané ovoce.
- Vaříme směs asi hodinu, před koncem procesu, přidáme kyselinu citronovou a nalijeme smetanu přes sterilní nádoby.