Malinový parfait je jemný letní dezert, který se stane snadným koncem elegantního jídla. Připravte originální malinový parfait s medem, čokoládou a broskvemi nebo vínem podle našich jednoduchých receptů.
Recept na karmínový parfait s červeným vínem
Složení:
- čerstvé maliny - 500 g;
- zmrazené maliny - 250 g;
- cukr - 3/4;
- škrob - 1 polévková lžíce. lžíce;
- červené víno - 1 1/2 položek;
- vanilkový jogurt - 350 ml.
Příprava
Smíchejte cukr se škrobem a do směsi přidávejte červené víno. Vepřový sirup položíme na oheň a vaříme 2-3 minuty po vaření, neustále mícháme. Poté směs sirujte s polovinou čerstvých a celých zmrazených malin a opět přiveďte směs do varu. Po 2 minutách začne karmínový džem zesílen, po kterém může být odstraněn z ohně. Chlazeme malinovou marmeládu na hodinu.
Chcete-li připravit parfait ve sklenici nebo ve vysokém skle, nalijte vanilkový jogurt, rozdrobte zbývající čerstvé bobule a nalijte veškerou vinnou omáčku. Kousek desítek korunujeme čerstvými malinami a větvičkou.
Malinový parfait s broskvemi a čokoládou
Složení:
- broskve - 3-4 kusy;
- malina - 600 g;
- skořice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- muškátový oříšek -1/4 lžíce.
- drť čokoládových čipů - 1 položku;
- vanilková zmrzlina.
Příprava
Broskve jsou nakrájené na plátky. Čistím bobule a suším je. Smíchejte vanilkovou zmrzlinu se skořicí a muškátovým oříškem, rovnoměrně ji rozdělte na dno sklenice a podávejte je, rozkrájíte všechny drobky sušenek, zakryjte zmrzlinou, přidejte broskve a zakončete dezert s malými malinami pro výzdobu.
Jak připravit malinový parfait s medem?
Složení:
- med - půl století;
- máslo - 2 lžíce. lžíce;
- vanilkové sušenky - 250 g;
- čerstvé maliny - 2 položky;
- vanilková zmrzlina - 2 položky;
- šlehačkou.
Příprava
Smíchejte roztavené máslo s medem a přidejte polovinu směsi na strouhání vanilkových sušenek. Druhá polovina je spojena s bobulemi a smíšená. Rozdělíme drobky z cookies mezi všechny kremanky, dáváme na bobule a zmrzlinu nahoře. Opakujte vrstvy.
Jako ornament zakryjte každý dezert se šlehačkou. Malinový parfait může být podáván ke stolu najednou, ale můžete ho nechat stát v lednici asi půl hodiny, ale pamatujte na to, že drobivka bude namočená a není tak ostrý, nicméně v receptu je možné ji nahradit granolou nebo maticemi.