Konvenční pyré z brambor lze podávat ve formě košů. Jsou ideální jak pro slavnostní stůl, tak pro obyčejnou večeři. Takové koše se snadno připravují a naplňují je všemi druhy výplní. Dnes budeme hovořit o bramborových koších s houbovou náplní.
Košíčky brambor s houbami
Složení:
- brambory - 2 kg;
- vejce - 2 kusy;
- máslo - 50 g;
- mléko - 100 ml;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- nakládané medové houby - 200 g;
- okurka -1 ks;
- šalátová cibule - 1 ks;
- majonéza;
- tvrdý sýr - 100 g;
- olivy;
- zelené.
Příprava
Vařeme brambory , přidáme olej, mléko, vejce a omočíme. Šlepe brambory se směsí míchačkou nebo mixérem a přeléváme mouku do brambor. Vezmeme formulář pro pečení košů, namazáme margarínem a posypeme krutony. Rozložili jsme bramborové kaše na formy a rozmazali je na stěnách a na dně, pak posypeme strouhanky nahoře. Do trouby pošleme formy s bramborovou kaší 20 minut.
Mezitím se s náplní zabýváme. Za tímto účelem myjeme houby pod vodou a odstraňujeme koření. Nakrájejte tenké kroužky z cibule a okurky. Houby se spojují se zeleninou a sezóny s majonézou, přidáme trochu černé mleté pepře. V pečených koších položíme náš salát, posypeme strouhaným sýrem a ozdobíme olivami a zeleninou.
Košíčky brambor s houbami a šunkou
Složení:
- brambory - 500 g;
- sýr - 80 g;
- máslo - 50 g;
- žloutek - 4 kusy;
- houby - 200 g;
- šunka - 100 g;
- cibule - 1 ks;
- rostlinný olej;
- sůl;
- pepř;
- petrželky zelené.
Příprava
Pečeme brambory z kůry, moje, nakrájíme na kostky a vaříme, pokud jde o přípravu brambor. Voda podsalivaem. Když jsou brambory připraveny, spojte vodu, ale ne všechny. Porazili jsme bramborovou kaši a přidali jsme k ní žloutek, smetanové máslo a sýr strouhaný na jemném strouhaní. Porazte přísady s mixérem. Plech na pečení, kryt
Pro přípravu náplně jsou houby nakrájeny a trochu smažené. Cibule a šunku jsou nakrájeny na malé kostičky. Přidejte přísady do hub, smažte je dohromady a přidávejte sůl a pepř.
Hotové koše se extrahují z trouby, naplní se nádivkou, posypou se sýrem a znovu se přenesou do trouby dalších 10 minut. Připravené jídlo zdobíme větvemi zeleně.