Mezi celou řadou teplých jídel na slavnostním stole se ujistěte, že najdete místo pro masné prsty z vepřového masa s nádivkou. Ty jsou připraveny z vepřového masa nebo slaniny zabalené téměř na všechno. Variace výplní pro role, budeme diskutovat v rámci jednoduchých receptů níže.
Recept na masné prsty z vepřového masa s nádivkou
Složení:
- vepřové kotlety (bez kosti) - 6 ks;
- slanina - 60 g;
- Slivky - 110 g;
- vývar - 420 ml;
- krém - 45 ml;
- marjoram - 1 čajová lžička.
Příprava
Nakrájeme plátky vepřového masa, posypeme olejem a sezoníme se směsí sušené majoránky s pepřem a solí. Nakrájejte kotlety s plátkem slaniny a vložte jednu nebo dvě bobule švestek (v závislosti na tloušťce kusu). Maso přeneste a fixujte pomocí párátka. Ve vepřové pánvi opláchněte ve středním ohni, nakrájejte vývar a krém do pánve, počkejte na vaření tekutin a nechte vepřové maso připraveno dalších 10-12 minut.
Recept na masné prsty se špenátovou náplní
V rámci tohoto receptu bude vepřové maso s vepřovým masem pikantní klobása, sýr a špenát. Zelení mohou být považovány za čerstvé nebo zmrazené, poslední, předběžně rozmrazené a vymačkané. Mimo jiné se vepřové výplně a chlebové drobky, které se nejprve opečou v másle.
Složení:
- vepřová panenka - 1,4 kg;
- hořčice - 10 g;
- špenát - 190 g;
- tvrdý sýr - 95 g;
- salámy chorizo - 90 g;
- máslo - 35 g;
- pečivo - 1/2 lžíce.
Příprava
Vepřovou panenku nakrájíme "motýlem" a zničíme ji na rovnou vrstvu. Maso ochucte a posypeme olejem. Rozdělte plátky na menší kousky a vložte do středu každého kusu sýra, trochu špenátu a pikantní klobásy. Plnění z chleba na masné prsty se připravuje na základě chlebového drobečku, které by mělo být opečené na roztaveném másle a poté naplněno zbývajícími výplněmi. Každé plátky masa sklopte rolí, fixujte nití nebo párátkem. Vepřte vepřové s hořčicí a hnědé na dobře vyhřívané pánvi na všech stranách. Dále by mělo být maso připraveno v troubě na 190 stupňů 7-10 minut.
Masové prsty v těstíčku s náplní
Složení:
- vepřové maso - 320 g;
- sladká paprika - 1 kus;
- hrst zelených koprů;
- rajče - 1 kus;
- mouka - 120 g;
- voda 180 ml.
Příprava
Plátky rajčat a sladkého pepře nakrájíme na tenké proužky. Rozmanitost zeleninové náplně můžete libovolným způsobem. Rozdělte maso na osm tenkých plátků a sezoně se solí. Z jednoho z okrajů ležel zelenina a zelenina, rolovala maso rolí a fixovala se špičkou. Bite vodu a mouku společně se špetkou soli, ponořte válec do těsta, nechte přebytečný odtok, a pak smažte všechny hluboké smažené až křehké.
Prsty masa se zaplněnou troubou
Na rozdíl od předchozích receptů nebudou tyto masové prsty připravovány z vepřového masa, ale ze slaniny, plátky, ze kterých zabalíme kuře, a pak vše položíme do trouby. Můžete podávat takovou teplou občerstvení s omáčkou nebo jednoduše, hlavní věc v horké podobě. Sklenice pěny nebude nadbytečná.
Složení:
- kuřecí filet - 560 g;
- plátky slaniny - 12 ks;
- třtinový cukr - 115 g;
- petrželky zelené.
Příprava
Rozdělte kuřecí filé na plátky a osolte je čerstvě mletým pepřem. Nakrájejte kuře s proužky slaniny a skočte slaninou do třtinového cukru. Rozložte občerstvení na fólii a pečte 45 minut na 180 stupňů. Když se zasklená slanina stává rudou a křupavou, posypte talíř čerstvě mletým pepřem a bylinkami.